Рататуй по рецепту FooDee
Приготовьте рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами! Используйте небольшие луковицы, болгарский перец, чеснок и специи для идеального соуса.
Продукты
- баклажаны - 3 шт.
- кабачки - 3 шт.
- помидоры - 4-6 шт.
- для соуса:
- луковица - 2 небольшие
- помидор - 2 средних
- болгарский перец
- чеснок - 3 зубчика
- соль и сахар
- базилик - 2-3 веточки
- тимьян - 2-3 веточки
- растительное масло - 2 ст.л.
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
1. Нарезаем тонкими кружочками баклажаны, солим, оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь.
2. Также тонкими кружочками нарезаем кабачки и помидоры.
3. Для соуса мелко крошим лук, болгарский перец, помидоры. Измельчаем чеснок и базилик.
4. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук, потом добавляем болгарский перец, обжариваем несколько минут и добавляем помидоры. Даем потомиться минут 5. И теперь добавляем чеснок, базилик и несколько веточек тимьяна.
5. Соус выкладываем на дно посуды, в которой будем выпекать рататуй.
6. Сверху выкладываем кружочки овощей, чередуя баклажан, кабачок и помидор.
7. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
271 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2992
Понравилось: 271
Автор: FooDee
Создан: 26 июля 2018, 12:00
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти