Курица в вине

Конечно, я рассчитаю приблизительные показатели КБЖУ для указанных продуктов и рецепта.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки или окорочка — 1 кг
  
• Маринад:
  
  • Горчица (дижонская) — 2 ст.л. (~30 г)
    
  • Сливочное масло — 1 ст.л. (~14 г)
    
  • Паприка — 1 ч.л. (~2 г)
    
  • Соль — по вкусу
    
  • Молотый белый перец — по вкусу
    
• Соус:
  
  • Сливки 20% — 150 мл (~150 г)
    
  • Мука — 1/2 ч.л. (~1 г)
    
  • Белое сухое вино — 200 мл (~200 г)
    
  • Твердый сыр (грюер) — около 100 г

Расчет КБЖУ по продуктам (приблизительно)

1. Куриное мясо (1 кг без кожи)

• Калории: ~165 ккал на 100 г
  
• Белки: ~20 г на 100 г
  
• Жиры: ~9 г на 100 г
  
• Углеводы: 0 г

Итого:- Калорий: 1650 ккал
- Белков: 200 г
- Жиров: 90 г
- Углеводов: 0 г

2. Горчица (30 г)

• Калории: ~66 ккал (около 2.2 ккал/г)
  
• Белки: ~3 г
  
• Жиры: ~3 г
  
• Углеводы: ~4 г

3. Сливочное масло (14 г)

• Калории: ~102 ккал
  
• Белки: ~0 г
  
• Жиры: ~11 г
  
• Углеводы: 0 г

4. Паприка (2 г)

• Калории: ~6 ккал
  
• Белки: ~0.3 г
  
• Жиры: ~0.3 г
  
• Углеводы: ~1.1 г

5. Сливки 20% (150 г)

• Калории: ~300 ккал (примерно 2 ккал/г)
  
• Белки: ~3 г
  
• Жиры: ~15 г
  
• Углеводы: ~9 г

6. Мука (1 г)

• Калории: ~3.4 ккал
  
• Белки: ~0.1 г
  
• Жиры: ~0 г
  
• Углеводы: ~0.7 г

7. Белое сухое вино (200 г)

• Калории: ~160 ккал (~0.8 ккал/г)
  
• Белки: ~0 г
  
• Жиры: ~0 г
  
• Углеводы: ~1 г

8. Твердый сыр Грюйер (100 г)

• Калории: ~410 ккал
  
• Белки: ~26 г
  
• Жиры: ~33 г
  
• Углеводы: ~1.3 г

Итоговые показатели (на всё блюдо)

Распределение по порциям

Допустим, блюдо будет на 6 порций:

Если нужно более точное разделение или есть дополнительные параметры — сообщите!