Вход | Регистрация
Курица в белом вине с оливками и вялеными помидорами
Ингредиенты
- курица - 1 шт.
- сухое белое вино - 2 ст.
- красный репчатый лук - 2 шт.
- помидоры, вяленые в масле - 8-10 шт.
- оливки - 15 шт.
- розмарин - 3 веточки
- оливковое масло "идеал"- 25мл
- свежемолотый черный перец
- соль морская
Пошаговый рецепт приготовления
Вымытую курицу обсушить, нарезать на куски.
Красный лук очистить и порезать на четвертинки.
Курицу положить в глубокую емкость, добавить лук, розмарин, свежемолотый перец, залить белым вином. Не солить!
Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов (у меня стояла 10).
Примерно за 2 часа до приготовления курицу в маринаде следует достать из холодильника.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Курицу вместе с маринадом выложить на противень, посолить, добавить оливки и сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить курицу в духовку. Минут через 30 добавить вяленые помидоры и продолжать готовить еще минут 15-20.
Готовую курицу оставить "отдохнуть" несколько минут и подавать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
По-итальянски название рецепта pollo in vino bianco con olive e pomodori secci.
Этот рецепт я подсмотрела в книге Эллы Мартино "Кулинарные секреты итальянской мамы", семейное блюдо из итальянской глубинки можно назвать аутентичным и традиционно итальянским.
Очень вкусная и ароматная курица получается благодаря насыщенному маринаду. Заменила только шалфей на розмарин.
Оливковое масло первого отжима "Идеал" придает блюду идеальный средиземноморский колорит.
Очень ароматно!
Вкусно)))
Спасибо, девушки, за первые отклики!
Как аппетитно, Оля! Сразу повеяло теплом...
Спасибо, Наташа! Да очень уже хочется побольше сролнца и тепла.
Оленька, аппетитно, сытно, вкусно!
Светочка, спасибо!
Очень вкусная курочка!
СВета, спасибо!
Оля,хороша, аппетитна. Мне нравятся рецепты Эллы, домашние, уютные и солнечные и у тебя получилось это передать.
Да, Ир, рецепты хороши и книгу я получила когда-то на Кулинаре.
аппетитная курочка!
Спасибо, Андрюша!
Понравилась курочка 😍
Ага, интересная она. Спасибо, Олечка, что оценила.
Очень вкусно, по-домашнему!
Аппетитное блюдо!
Восторг курочка!