Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в белом вине с оливками и вялеными помидорами

Приготовьте курицу в белом вине с оливками и вялеными помидорами! Нежное мясо с красным луком, розмарином и ароматными специями — истинный кулинарный шедевр!

Продукты

курица - 1 шт.
сухое белое вино - 2 ст.
красный репчатый лук - 2 шт.
помидоры, вяленые в масле - 8-10 шт.
оливки - 15 шт.
розмарин - 3 веточки
оливковое масло "идеал"- 25мл
свежемолотый черный перец
соль морская

Пошаговый способ приготовления

Вымытую курицу обсушить, нарезать на куски.

Красный лук очистить и порезать на четвертинки.

Курицу положить в глубокую емкость, добавить лук, розмарин, свежемолотый перец, залить белым вином. Не солить!

Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов (у меня стояла 10).

Примерно за 2 часа до приготовления курицу в маринаде следует достать из холодильника.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Курицу вместе с маринадом выложить на противень, посолить, добавить оливки и сбрызнуть оливковым маслом.

Поставить курицу в духовку. Минут через 30 добавить вяленые помидоры и продолжать готовить еще минут 15-20.

Готовую курицу оставить "отдохнуть" несколько минут и подавать.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9366

Понравилось: 19

Автор: fanny

Создан: 19 апреля 2015, 19:16

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

По-итальянски название рецепта pollo in vino bianco con olive e pomodori secci.

Этот рецепт я подсмотрела в книге Эллы Мартино "Кулинарные секреты итальянской мамы", семейное блюдо из итальянской глубинки можно назвать аутентичным и традиционно итальянским.
Очень вкусная и ароматная курица получается благодаря насыщенному маринаду. Заменила только шалфей на розмарин.
Оливковое масло первого отжима "Идеал" придает блюду идеальный средиземноморский колорит.