Компот

Соленья и маринады

Курица тушеная в вине и уксусе

Name: Курица, тушеная в вине и уксусе
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: курица; красное вино; винный уксус; луковица; масло растительное; масло оливковое; масло сливочное; орегано сухой; укроп; петрушка; карри; паприка; смесь молотых перцев; соль

"Попробуйте курицу, тушеную в вине и уксусе с богатым вкусом: красное вино, крупная луковица, специи и травы создадут идеальное блюдо для любого стола!"

Продукты

курица - 1.5 кг
красное вино - 1/2 бут.
винный уксус - 4 ст.л.
луковица - 1 крупная
растительное масло - 75 мл
оливковое масло - 75 мл
сливочное масло - 75 г
орегано сухой
укроп или петрушка
карри, паприка, смесь молотых перцев, соль

Пошаговый способ приготовления

Курицу нарезать порционными кусочками по 150-200 гр.

Обжарить кусочки до золотистой корочки на смеси масел (одновременно на сливочном, оливковом и растительном). Во время жарки рекомендую добавить соль и перец, тогда курица будет более ароматной.

Обжаренные кусочки курицы уложить в кастрюлю (или сотейник), пересыпая их перцем, регано и зеленью и свежим луком (его лучше нарезать полукольцами).

Залить вином и взбрызнуть уксусом. Тушить 30-35 минут.

Блюдо готово!