Миндальный пирог от sweta1

Конечно, я рассчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных ингредиентов.

1. Мука пшеничная 180 г
   
2. Калории: 340 ккал/100 г → 180 г = 612 ккал
   
3. Белки: 10 г/100 г → 18 г
   
4. Жиры: 1 г/100 г → 1.8 г
   

5. Углеводы: 76 г/100 г → 136.8 г

6. Молотый миндаль 80 г

7. Калории: 580 ккал/100 г → 464 ккал

8. Белки: 21 г/100 г → 16.8 г

9. Жиры: 50 г/100 г → 40 г

10. Углеводы: 22 г/100 г → 17.6 г

11. Сахар мелкий 100 г

12. Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал

13. Белки: 0 г

14. Жиры: 0 г

15. Углеводы: 100 г

16. Ваниль, соль — незначительно по калорийности, примем их сумму как negligible или 5-10 ккал.

17. Белки 4 шт.

18. Предположим, average 6 г белка на яйцо → 4 яйца = 24 г белков.

19. Калории: 6 г белка = примерно 24 ккал (по 4 ккал/г) → всего около 96 ккал.

20. Разрыхлитель 1,5 ч.л. — negligibly, примерно 2 ккал.

21. Миндальный ликёр 2 ст.л. (примерно 30 мл)

22. Калории: около 70 ккал/ст.л. → 140 ккал

23. Жиры, белки, углеводы — в основном за счёт сахара и алкоголя, примем общие калории.

24. Масло сливочное 180 г

25. Калории: 720 ккал/100 г → 1296 ккал

26. Белки: 1 г/100 г → 1.8 г

27. Жиры: 81 г/100 г → 145.8 г

28. Углеводы: 0.1 г/100 г

29. Сахарная пудра 150-200 г

30. Калории: 400 ккал/100 г → 600 ккал примерно при 150 г.

31. Белки, жиры — пренебрежимо.

32. Молотый миндаль 30-50 г (повторно, добавочный миндаль)

33. 30 г: 174 ккал, 6.3 г белка, 15 г жира, 6.6 г углеводов

34. 50 г: 290 ккал, 10.5 г белка, 25 г жира, 11 г углеводов

Итоговые показатели (примерные):

Калории, ккал:
- Мука: 612
- Миндаль (80 г): 464
- Сахар (100 г): 400
- Яйца (4 шт.): 96
- Ваниль, соль, разрыхлитель: ~10
- Миндальный ликёр: 140
- Масло сливочное (180 г): 1296
- Сахарная пудра (150 г): 600
- Молотый миндаль (от 30 до 50 г): 174-290

Общая калорийность:

612 + 464 + 400 + 96 + 10 + 140 + 1296 + 600 + (174-290) ≈ 3992 – 4120 ккал

БЖУ (примерные):

Итоговая порция

Общая масса ингредиентов — примерно 180 + 80 + 100 + 4 яйца (~200 г), миндаль, масло и т.п., предположим, что итоговое блюдо получилось около 1 приёма.

Калорийность на полный рецепт: около 4,0–4,1 ккал.

Если разделить на, скажем, 10 порций:

Калорийность одной порции: примерно 410–410 ккал.
Белки: около 6.8 г,
Жиры: около 22–23 г,
Углеводы: около 26 г.

Это ориентировочные данные, точные значения зависят от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно разбивать на порции, скажите!