Миндальный пирог от sweta1

Вкусный миндальный пирог с пшеничной мукой, молотым миндалем и ванилью. Идеальный десерт с легким ароматом миндального ликёра. Попробуйте нашу рецептуру!

Фото к рецепту: Миндальный пирог

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 6.8 г,
Жиры: 22.0 г,
Углеводы: 26.0 г.

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очень быстрый и вкусный пирог к чаю,

рассыпчатый,в меру сладкий,очень ореховый.....

Взбиваем белки с сахаром в "среднюю пену“.

В ёмкости смешиваем муку,разрыхлитель,соль и орехи.

Растираем смесь с мягким сливочным маслом,

ликёром и ванилью.

Подмешиваем белки

и размазываем тесто на противнe

размером 45х20 см.,покрытoм пергаментом,

ставим в разогретую до 200° духовку

до золотистого цвета(около 15 минут).

Взбиваем желтки с сахарной пудрой

на водяной бане 3-5 минут до загустения

и покрываем горячий пирог этой глазурью,

посыпаем молотым миндалём,

остужаем и нарезаем на удобные кусочки,готово!

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Миндальный пирог: шаг 1
Миндальный пирог: шаг 2
Миндальный пирог: шаг 3
Миндальный пирог: шаг 4
Миндальный пирог: шаг 5
Миндальный пирог: шаг 6
Миндальный пирог: шаг 7
Миндальный пирог: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на основе указанных ингредиентов.

  1. Мука пшеничная 180 г
  2. Калории: 340 ккал/100 г → 180 г = 612 ккал
  3. Белки: 10 г/100 г → 18 г
  4. Жиры: 1 г/100 г → 1.8 г
  5. Углеводы: 76 г/100 г → 136.8 г

  6. Молотый миндаль 80 г

  7. Калории: 580 ккал/100 г → 464 ккал

  8. Белки: 21 г/100 г → 16.8 г

  9. Жиры: 50 г/100 г → 40 г

  10. Углеводы: 22 г/100 г → 17.6 г

  11. Сахар мелкий 100 г

  12. Калории: 400 ккал/100 г → 400 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 100 г

  16. Ваниль, соль — незначительно по калорийности, примем их сумму как negligible или 5-10 ккал.

  17. Белки 4 шт.

  18. Предположим, average 6 г белка на яйцо → 4 яйца = 24 г белков.

  19. Калории: 6 г белка = примерно 24 ккал (по 4 ккал/г) → всего около 96 ккал.

  20. Разрыхлитель 1,5 ч.л. — negligibly, примерно 2 ккал.

  21. Миндальный ликёр 2 ст.л. (примерно 30 мл)

  22. Калории: около 70 ккал/ст.л. → 140 ккал

  23. Жиры, белки, углеводы — в основном за счёт сахара и алкоголя, примем общие калории.

  24. Масло сливочное 180 г

  25. Калории: 720 ккал/100 г → 1296 ккал

  26. Белки: 1 г/100 г → 1.8 г

  27. Жиры: 81 г/100 г → 145.8 г

  28. Углеводы: 0.1 г/100 г

  29. Сахарная пудра 150-200 г

  30. Калории: 400 ккал/100 г → 600 ккал примерно при 150 г.

  31. Белки, жиры — пренебрежимо.

  32. Молотый миндаль 30-50 г (повторно, добавочный миндаль)

  33. 30 г: 174 ккал, 6.3 г белка, 15 г жира, 6.6 г углеводов

  34. 50 г: 290 ккал, 10.5 г белка, 25 г жира, 11 г углеводов


Итоговые показатели (примерные):

Калории, ккал:
- Мука: 612
- Миндаль (80 г): 464
- Сахар (100 г): 400
- Яйца (4 шт.): 96
- Ваниль, соль, разрыхлитель: ~10
- Миндальный ликёр: 140
- Масло сливочное (180 г): 1296
- Сахарная пудра (150 г): 600
- Молотый миндаль (от 30 до 50 г): 174-290

Общая калорийность:

612 + 464 + 400 + 96 + 10 + 140 + 1296 + 600 + (174-290) ≈ 3992 – 4120 ккал


БЖУ (примерные):

ПараметрЗначение (г) / ккал
Белки(18 + 16.8 + 0 + 24 + 1.8 + 6.3–10.5) ≈ 67.9 – 71 г
Жиры(1.8 + 40 + 0 + 145.8 + 1.8 + 15–25) ≈ 204.2 – 226.2 г
Углеводы(136.8 + 17.6 + 100 + 6.6–11) ≈ 260–265 г

Итоговая порция

Общая масса ингредиентов — примерно 180 + 80 + 100 + 4 яйца (~200 г), миндаль, масло и т.п., предположим, что итоговое блюдо получилось около 1 приёма.

Калорийность на полный рецепт: около 4,0–4,1 ккал.

Если разделить на, скажем, 10 порций:

Калорийность одной порции: примерно 410–410 ккал.
Белки: около 6.8 г,
Жиры: около 22–23 г,
Углеводы: около 26 г.

Это ориентировочные данные, точные значения зависят от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно разбивать на порции, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ogiway
19.05.2015 15:15
Ответить

О-с глазурью и благородным орехом-мммммммм-песТня! Мне-плиз-всю дорожку с главного фота- мы тут подметем!!!!!

krolya
19.05.2015 15:19
Ответить

ушастые тоже уже тут, мы сладенькое тоже любим, так что, Светочка, выстилай вторую дорожку пирога

sweta1
19.05.2015 15:24
Ответить

не жалко!

krolya
19.05.2015 16:16
Ответить

держи и ты мои, мне тоже не жалко

sweta1
19.05.2015 17:46
Ответить

sweta1
19.05.2015 15:23
Ответить

забирай!всей твоей компании хватит,включая пёсика!

ogiway
19.05.2015 16:04
Ответить

 Я непременно передам Джекки твое более чем щедрое предложение!!!!!!!!

sweta1
19.05.2015 17:47
Ответить

только не забудь!

Olga
19.05.2015 15:28
Ответить

Ух ... Как здесь балуются сладеньким 👏🏻👏🏻👏🏻 Прекрасный пирог ... Забираю с собой 😍😍😍

sweta1
19.05.2015 17:48
Ответить

Всегда рада,Оля!

allenka(alarm clock)
19.05.2015 15:45
Ответить

С миндалем мой и только мой!!!!  у меня сегодня тоже с миндалем - выложу попозже )))Сестричка,ну слаба я на такие вкусности - мне много надо,очень много - на сейчас и на потом

sweta1
19.05.2015 17:49
Ответить

как я тебя понимаю!!!

antea
19.05.2015 15:48
Ответить

Очень вкусно! Пирог с миндалём объедение!

sweta1
19.05.2015 17:50
Ответить

Благодарю Вас!

ella_b
19.05.2015 16:31
Ответить

Светик,люблю тебя и твои рецепты!

sweta1
19.05.2015 17:51
Ответить

наши чуЙства взаимны!!!

неля0503
19.05.2015 16:48
Ответить

Моя тема на все 1000000%!))))

sweta1
19.05.2015 17:52
Ответить

и мне это так приятно!

katrina1990
19.05.2015 17:51
Ответить

Отличный пирог, миндаль уважаю

sweta1
19.05.2015 18:42
Ответить

тем более,понравится должен...раз орешки любимые!спасибо!

krisenok
19.05.2015 18:51
Ответить

Светочка, как же это должно быть вкусно!!! С миндальным ликером... орешками...

sweta1
19.05.2015 19:05
Ответить

вкусно,Натуль!рассыпчатый,очень ореховый...сиди и смакуй с кофеём....

Ответить

Расчудесный)))

sweta1
19.05.2015 19:38
Ответить

благодарю!

chef cook
19.05.2015 19:43
Ответить

Р-о-с-к-о-ш-н-ы-й!

Ох и вкусно же у вас

Интересный трюк с яичной глазурью, миндаль.....ммм

Любимка, спасибо умеешь угостить, к кофе - улет

 

sweta1
19.05.2015 19:49
Ответить

наконец-то и ты,Звёздочка моя,прилетела на него посмотреть!

манюша
19.05.2015 19:51
Ответить

Сваетик, потрясный пирог! Утащила рецепт с благодарностью.

sweta1
20.05.2015 15:43
Ответить

Пеки,Маша,на радость сыночкe!

nestea
19.05.2015 21:21
Ответить

Утащила!!! Превосходный!

sweta1
20.05.2015 15:44
Ответить

и праЛЛьнА  сделала!!!

ма-ма
19.05.2015 23:43
Ответить

Светуля, там мне не осталось вкуснятинки? Ну ладно, ночью вредно, а утром еще напечешь! ;) :) 

sweta1
20.05.2015 15:46
Ответить

осталось,много пекла!Хватай!

fanny
20.05.2015 00:07
Ответить

Просто прелесть что такое, этот пирог!

sweta1
20.05.2015 15:47
Ответить

лёгкий он в исполнении,вот ,что ещё важно!

нахида
20.05.2015 00:26
Ответить

Вкусный пирог ,спасибо за рецепт.

sweta1
20.05.2015 15:47
Ответить

очень приятно!И Вам спасибо!

кыш
20.05.2015 02:55
Ответить

Замечательный, очень вкусный пирог!

sweta1
20.05.2015 15:48
Ответить

Леночка,благодарю!

for_ever
20.05.2015 09:55
Ответить

    Здорово! Какой знатный пирог! Светик, мне очень понравился пирог! С благодарностью забираю рецептик!

sweta1
20.05.2015 15:49
Ответить

Бери,Иринка!Буду только рада!

svetkins999
20.05.2015 11:28
Ответить

Обворожительно!

sweta1
20.05.2015 15:49
Ответить

вот и ладненько!спасибо!

Tatjana
08.06.2015 00:23
Ответить

Настоящее пирожное! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru