Компот

Соленья и маринады

Пирог со сливами под миндальной корочкой

Name: Пирог со сливами под миндальной корочкой
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: крупные красные сливы; молотый миндаль; сливочное масло; соль; сахар; яйца; пшеничная мука; разрыхлитель для теста; сметана; сахар; корица; молотый миндаль; сливочное масло; сахар

Насладитесь пирогом со сливами под миндальной корочкой! В его составе крупные красные сливы, молотый миндаль, сливочное масло и ароматная корица.

Продукты

крупные красные сливы - 12-13 шт.
миндаль - 100 г
сливочное масло - 125 г
соль - 1/4-1/2 ч.л.
сахар - 100 г
яйцо - 3
пшеничная мука в/с - 200 г
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
сметана 20% жирности - 4 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
миндальная крошка: молотой миндаль - 50 г
сливочное масло - 20 г
сахар - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 160-170*С.

Сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать около 40 г молотого миндаля.

Размягченное сливочное масло, соль и сахар смешать до кремообразной массы, по одному ввести яйца.

Смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и оставшийся молотый миндаль. Добавить сметану и хорошо вымешать.

Соединить обе массы, тщательно перемешав. Выложить тесто в подготовленную форму.

Половинки слив (внутренней стороной вверх) выложить с небольшими промежутками поверх теста. Посыпать сливы сахаром и корицей.

Приготовить миндальную крошку: растопить на сковороде сливочное масло, посыпать сахаром. Подождать, помешивая, пока сахар начнет темнеть и всыпать молотый миндаль. Энергично перемешать, снять с огня и мешать смесь, пока она не остынет и не превратится в крошку.

Пирог посыпать миндальной крошкой и выпекать в разогретой духовке при 160-170*С в течение 30-35 минут до готовности и золотистого цвета.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34630

Понравилось: 39

Автор: ботакоз

Создан: 31 августа 2012, 22:59

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с миндалем Пирог со сливами

Замечателньый пирог!!!! И красавчик! Выпечку со сливой обожаю-равно как и сливовый джем...Мое это! Я сегодня вот тоже тесто растеяла, заодно и пирог со сливой сделала. Аромат на всю квартиру!

sweta1

01 сентября 2012, 21:31

очень аппетитный пирог,здорово!

севуля

02 сентября 2012, 13:57

Какой разрез аппетитный! Со сливами -

TANCHITTA

02 сентября 2012, 15:49

Ароматный,воздушный пирог!

ботакоз

02 сентября 2012, 22:26

Девочки и Мальчики, Всем большое спасибо за теплые слова!

ориола

03 сентября 2012, 15:45

Судорожно сглатываю слюну (только отобедала), фото, пирог-

gumru

03 сентября 2013, 20:58

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК СО СЛИВОЙ. КАК СЕЗОН. ПЕРЕРЫЛА ВЕСЬ САЙТ И ВЫБРАЛА ЭТОТ. НЕ ПОЖАЛЕЛА. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.ЕДИНСТВЕННОЕ,МНЕ БЫЛО ЖАЛКО МИНДАЛЬ НА ДНО ФОРМЫ СЫПАТЬ, Я ПОСЫПАЛА ДНО ФОРМЫ СУХАРЯМИ. ОООЧЕНЬ ВКУСНО.

ботакоз

10 сентября 2013, 21:33

Рада, что пирог пришелся по душе.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти