Компот

Соленья и маринады

Ужин за 30 минут

Name: Ужин за 30 минут.
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто слоеное; яблоко; сахар коричневый; корица; желток; вишня замороженная; фарш мясной; лук репчатый; томаты в собственном соку; вода; мука рисовая; соус по-грузински; масло растительное; перец черный; эстрагон; тмин; соль; гречка; лук репчатый; масло растительное; кипяток; соль

Ужин за 30 минут: яблочный пирог с слоеным тестом и фрикадельки с мясным фаршем. Легко и быстро! Рецепт с гречкой в качестве гарнира. Попробуйте!

Продукты

для яблочного пирога:
тесто слоеное - 500 г
яблоко - 2 больших яблока
сахар коричневый - 3 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
желток - 1 шт.
вишня - горсть замороженная
фрикадельки:
фарш мясной - 400 г
лук репчатый - 2 средних луковицы
томат в собственном соку - 0.5 ст.
вода - ст.
мука рисовая - 2 ст.л.
соус по-грузински - 4 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
перец черный - щепотка
эстрагон - щепотка
тмин - щепотка
соль
для гарнира:
гречка - 1.5 ст.
лук репчатый - большая луковица
масло растительное - 3 ст.л.
вода - кипяток
соль

Пошаговый способ приготовления

Смотрите в пошаговой инструкции.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Что бы сэкономить время подготовим продукты на столе.

2. Подготовим сковородки, я разу налила в них растительное масло. На другом столе у меня уже подготовлены, доски ножи, ролик для теста и прибор для удаления сердцевины из яблок.

3. Засекаем время, на часах ровно 18 часов. Сразу включаем духовой шкаф на 190 градусов.

4. С начало мы сформируем пирог. Берем слоеное тесто. Если тесто замороженное, то конечно его нужно будет, например, достать с утра, убрать его на среднюю полку холодильника, как раз к вечеру оно разморозится. Разделить тесто на две части, так чтоб одна часть была значительнее больше другой, так как я буду вырезать сеточку для верхушки. Если у Вас нет такого ролика для резки сеткой, то тогда модно сделать допустим разрезы при помощи круглого ножа и линейки в виде «лапши». Раскатать, прям на силиконовом коврике не сильно слегка, чтоб получился прямоугольник. Муку для присыпки не использую.

5. Яблоки не чистим, но при помощи специального приспособления вырезаем сердцевину, раз два и готово, быстро режем яблоки кольцам, у меня получилось по 4 кольца из яблока. В серединку я кинула по 1 замороженной вишенке. Посыпаем корицей и сахаром.

6. Тут же слегка раскатываем другой пласт теста, прорезаем его роликом-сеточкой. Тесто распределяем сверху.

7. Быстро защепляем края, придавливая вилочкой. Смазываем яйцом, и отправляем в духовой шкаф на 25 минут при 190 градусов. Включаем высокую чугунную сковородку в которой уже налито масло на самый большой огонь( у меня очень старые сковородки им уже более 15 лет).

8. Берем большую луковицу, быстро чистим режем кубиками, выкладываем в сковороду масло уже достаточно раскалилось и лук зашипел. Далее отмеряем гречку, промываем ее. Лук уже слегка подзажарился.

9. Высыпаем гречку в сковороду заливаем кипятком, который еще не успел остыть в чайнике . Залить надо так чтоб он полностью покрыл гречку и было еще 1.5 см. над гречкой.

10. Убавляем огонь до среднего. Накрываем крышкой.

11. Чистим и режем две луковицы, чем мельче порежем тем лучше. В фарш добавляем резанный лук, черный перец, соль эстрагон. Включаем вторую чугунную сковороду, в которой уже налито растительное масло.

12. Формируем фрикадельки.

13. Выкладываем их в сковороду, пока мы их формировали масло хорошо нагрелось. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

14. Выливаем в сковороду к фрикаделькам томаты в собственном соку 0.5 стакана, добавляем 4 столовые ложки соуса «по-грузински». В стакане с водой разводим муку, добавляем немного соли и выливаем в фрикадельки. Добавляем щепотку тмина для аромата. И доводим до кипения. Сразу выключаем. Получился вкусны и густой соус-поливка для гарнира.

15. Время 18:30, ужин готов. Приглашаю всех к столу. Получился полноценный ужин для семьи из 4 человек.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 71021

Понравилось: 31

Автор: Linda82 (Marioka82)

Создан: 16 января 2015, 15:49

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Как объявили этот конкурс я сразу стала размышлять, что же такого за 30 минут может приготовить очень занятая женщина да чтоб было вкусно, быстро и для всей семьи! Продумала меню. Сначала побоялась, что не вложусь в установленное время. Но перед тем как начать непосредственно готовку продумала, что будет первое готовиться и.т.д., подготовила продукты на столе, чтоб потом не бегать и не искать по всем закромам, вскипятила чайник воды, подготовила две доски, всю посуду в которой буду готовить, ножи и приспособления. У меня задача немного усложнялась и тем, что мне нужно не только приготовить ужин за 30 минут, но и заснять на фотоаппарат процесс приготовления. Мне пришлось очень быстро все делать. Так как для меня была дорога каждая секунда. Прозвенел таймер на духовом шкафу, ФУУУУУУХ, у меня уже были готовы фрикадельки и приготовился гарнир. Ура получилось. Угощаю Вас своим быстрым и вкусным ужином за 30 минут !!!!! Фрикадельки с томатном соусе, гарнир из гречки с обжаренным луком и невероятно вкусный пирог из слоеного теста с яблоками.

Олечка, всё получилось просто супервысшийкласс. Фрикадельки такие аппетитные, что просто слюна канатом. А подготовка в точности по Джеймиоливеровски. Фото чудесные. Мне на них всегда не хватает времени

Ксюшенция

17 января 2015, 01:37

Оленька, шикарный ужин у тебя!!! Я потрясена, сколько вкусностей ты приговила, и все такое аппетитное!!!!

Мисс

17 января 2015, 02:06

Хронометрия бесподобна, с тобой бесполезно тягаться, ты явный лидер!!!!!!!!!!!Фото изумительны.

andreytsibulski

17 января 2015, 06:25

Вкусно у вас !!!

Но зачем удалены все Нелины коментарии, в чём дело ? ? ?

Linda82 (Marioka82)

17 января 2015, 09:50