Компот

Соленья и маринады

Баклажановые рулетики по рецепту Алевтина

Name: Баклажановые рулетики
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: баклажаны; рис индика мистраль; чеснок; красный перец чили; растительное масло; соевый соус; красный молотый перец; листья салата; соль

Приготуйте баклажановые рулетики с рисом индика Мистраль, чесноком, острым перцем и соевым соусом. Идеальная закуска для любого стола!

Продукты

баклажаны - 2 шт
рис индика мистраль - 50 г
чеснок - 1 долька
красный перец чили - 1/2 шт
растительное масло - 4 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
красный молотый перец - щепотка
листья салата

Пошаговый способ приготовления

1.Рис Индика отварить до готовности.

2.Острым ножом нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками.

3.Противень смазать растительным маслом, выложить полоски баклажанов, посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом и выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 10 минут.

4.Чеснок и перец чили мелко нарезать.На разогретой сковороде на растительном масле обжарить измельченный чеснок и перец чили, обжаривать в течении 2-3 минут, добавить отваренный рис, щепотку красного молотого перца, соевый соус,обжаривать ещё в течении 3-5 минут.

5.На полоски баклажанов выложить по 1 чайной ложки рисовой начинки и сворачивать в рулетики.

6.Подавать на листиках зеленого салата с овощами (у меня с помидорами черри).