Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе

Фото к рецепту: Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 200 гр. фарша (у меня свинина с говядиной)
  • 3 ст.л. вареного риса
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • оливки без косточки 10шт
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ст.л. твердого сыра
  • соль, черный перец
  • томатный соус:
  • 1 луковица
  • 3 крупных помидора
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубок чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • пару веточек базилика
  • соль, сахар, перец

Пошаговый рецепт приготовления

1 Баклажан и кабачок нарезать вдоль тонкими пластинками, посолить, оставить на 30 минут. Затем положить в кипящую воду, варить 2 минуты, откинуть на дуршлаг.

2. Сыр натереть на терке, оливки нарезать, зелень порубить, чеснок пропустить через пресс. В фарш добавить рис, зелень, сыр, оливки и чеснок, перемешать. Приправить солью и перцем.

3. Выложить начинку на ломтики баклажанов и кабачков, свернуть рулетики. Уложить рулетики в форму для запекания.

4. Соус. Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле. Помидоры нарезать кубиками, добавить в сковороду. Тушить на небольшом огне минут 20. Затем добавить рубленую зелень, соль, сахар и перец по вкусу, потушить 5 минут и убрать с огня. Немного остудить и пюрировать блендером.

5. Залить рулетики томатным соусом и запекать в разогретой до 180С духовке примерно 30минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6214608098422191.050
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Баклажлажанные рулеты с мясным фаршем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
02.08.2011 22:19

Вкусно! Фото аппетитное! @}--}--

севуля

Хорошая импровизация. Баклажаны и кабачки с мясом всегда вкусно! 5!:)

lil-8888
02.08.2011 22:21

Лариса, Севуля, спасибо за первые коментарии!@}--}--

ма-ма

Лилечка, я иду с большой вилкой! ;)Угощай!!! :)

lil-8888
02.08.2011 23:50

Светочка, угощайся на здоровье!@}--}--

maria6a
03.08.2011 00:34

Кабачки, баклажаны + мясо = ВКУСНО*BRAVO*

tatian-1956

Вкусное и оригинальное фаршированное ассорти получилось!!! Фото - соблазняет!!!

lil-8888
03.08.2011 01:09

Девочки, спасибо!@}--}--

nita.dv
03.08.2011 01:31

очень вкусно! 5+

mellorn
03.08.2011 02:07

Очень аппетитные! 555

lena36
03.08.2011 02:37

Лиля, фото намекает, что надо приготовить баклажаны по твоему рецепту! *THUMBS UP*

lil-8888
03.08.2011 03:02

Спасибо, девочки!@}--}--

Nataliya Mashika

Очень люблю баклажаны.У Вас очень аппетиное блюдо :)@}--}--

chef Ruletka

Лиль, у тебя новая формочка? Вкусное сочетание продуктов и так ярко получилось @}--}--

dot (Варя)

Очень вкусно тут у вас! :)@}--}--

irina-kolyshkova

Красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

Ирина 211978

Красиво и очень вкусно! *BRAVO*

curlypate

очень вкусно!!

k_alena
03.08.2011 14:08

*BRAVO*

lil-8888
03.08.2011 15:20

Девочки, всем большое спасибо! Натуль, формочка не новая. Готовила уже в ней. @}--}--

lorxen1
03.08.2011 15:35

подача суперская, вкуснятина*BRAVO*

naumovec
03.08.2011 16:30

*THUMBS UP*

dobry_doktor

Вкусно и ароматно!!!

alana
03.08.2011 17:59

Очень аппетитно выглядят,да и вкус.....Съела бы сейчас с удовольствием!*BRAVO*

chudo
03.08.2011 18:19

из баклажана такую трубочку я бы попробовала:)

lil-8888
03.08.2011 19:44

@}--}--

манюша

Выу! Какая красота! Тань, а я бы без капризов попробовала что дадут;)*BRAVO*

lenochek 0107

Отличные, очень аппетитные рулетики, Лиличка!@}--}--

lil-8888
05.08.2011 22:21

@}--}--

mama tasi

Какой необыкновенно вкусный рецепт я пропустила! Очень понравилась идея фаршировать полосочки овощные, а не сами овощи - новая волна! :) спасибо за идею @}--}--

lil-8888
05.12.2011 18:25

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты