Быстрая закуска - баклажановые рулетики с сырно-твороженной начинкой

1. Нарезаем баклажаны "слайсами";

2. Солим и оставляем на 30 минут;

3. Слегка разминаем творог вилкой;

4. Натираем сыр и добавляем к творогу;

5. Добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу - перемешиваем;

6. Обжариваем баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде с несколькими каплями масла;

7. Нарезаем помидор брусочками

8. Собираем рулетики: на баклажанный слайс выкладываем (намазываем) чайную ложку начинки, кладем брусочек помидора и заворачиваем рулетик.

Приятного аппетита!