Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить примерно на час. Затем промокнуть бумажным полотенцем, слегка збрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Охладить.

Орехи грецкие взбить блендером до пастоподобного состояния, в конце взбивания добавить немного холодной кипяченой воды для нежности.

Репчатый лук, зелень (чуть-чуть кинзы, базилика и петрушки) ОЧЕНЬ! мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу, все вместе со специями смешать с орехами.

Начинку уложить на один край баклажанового ломтика, свернуть трубочкой.

Подавать на порванных листьях салата с небольшим количеством кинзы и базилика. Зелень слегка сбрызнуть уксусом белого вина.

Всем любителям баклажанов и орехов посвящается!!

Пошаговые фото рецепта

Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой): шаг 1Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой): шаг 2Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой): шаг 3Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой): шаг 4Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой): шаг 5

Дополнительная информация

Чем больше я пробую грузинских блюд, тем больше влюбляюсь в эту кухню, такую интересную, богатую специями и травами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

siyanie
13.08.2009 02:34
Ответить
Непонятно почему мало комментариев? Блюдо наивкуснейшее!!! 5+++
druzhina
13.08.2009 02:59
Ответить
Очень вкусно!555!!!
vicus
13.08.2009 03:15
Ответить
Пока не пробовала, сама не верила, какой вкусный и гармоничный баклажан и орех+ специи. Мне тоже понравился этот вариант! :)
vicus
13.08.2009 03:15
Ответить
Забыла дописать- красиво подано блюдо!
adalat
13.08.2009 03:16
Ответить
Супер вкусно 555
sweta1
13.08.2009 03:46
Ответить
обожаю грузинскую кухню и синенькие,5+!
utro8
13.08.2009 03:47
Ответить
Красиво!!!Очень вкусно!!!555555
tatjana.degtar
13.08.2009 03:51
Ответить
Super vkusno!555
nikachka
13.08.2009 12:06
Ответить
отлично!!
naumovec
13.08.2009 16:06
Ответить
Вкусно! 5
----------это я
21.08.2017 14:52
Ответить

Название блюда не верное! https://www.koolinar.ru/recipe/view/81138

chef
13.08.2009 18:03
Ответить
Замечательное красивое и вкусное блюдо!!! 55555+
----------это я
21.08.2017 14:55
Ответить

У этого блюда название- Рулетики из жареных баклажанов с орехами или Рулетики из баклажанов с грецким орехом по-грузински. В грузинском ресторане не знают другого.

 

шуш
14.08.2009 05:21
Ответить
Вкусняттина и красота!!!!! 5+5+5+5+
sveta-koolinar
02.06.2010 14:15
Ответить
Отличные рулетики! Я их обожаю!!! *BRAVO*
Olga
06.07.2014 14:42
Ответить

я еще в это блюдо добавляю специю- пажитник, то придает неповторимый вкус блюду.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели