Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)

Фото к рецепту: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)

Ингредиенты

  • Баклажаны (желательно длиненькие)- 2 шт.
  • Орехи грецкие очищенные - 150 гр.
  • Лук репчатый - 1 маленькая луковица
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зелень - петрушка, кинза, базилик, листья салата
  • Масло оливковое
  • Соль, специи

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить примерно на час. Затем промокнуть бумажным полотенцем, слегка збрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Охладить.

Орехи грецкие взбить блендером до пастоподобного состояния, в конце взбивания добавить немного холодной кипяченой воды для нежности.

Репчатый лук, зелень (чуть-чуть кинзы, базилика и петрушки) ОЧЕНЬ! мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу, все вместе со специями смешать с орехами.

Начинку уложить на один край баклажанового ломтика, свернуть трубочкой.

Подавать на порванных листьях салата с небольшим количеством кинзы и базилика. Зелень слегка сбрызнуть уксусом белого вина.

Всем любителям баклажанов и орехов посвящается!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)
Фото приготовления рецепта: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)
Фото приготовления рецепта: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)
Фото приготовления рецепта: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)
Фото приготовления рецепта: Гадазелели (баклажановые рулетики с ореховой пастой)

Дополнительная информация

Чем больше я пробую грузинских блюд, тем больше влюбляюсь в эту кухню, такую интересную, богатую специями и травами.

5.04.5768320995793771.032
viktoria_150170

Кухня: Грузинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
siyanie
13.08.2009 02:34

Непонятно почему мало комментариев? Блюдо наивкуснейшее!!! 5+++

druzhina
13.08.2009 02:59

Очень вкусно!555!!!

vicus
13.08.2009 03:15

Пока не пробовала, сама не верила, какой вкусный и гармоничный баклажан и орех+ специи. Мне тоже понравился этот вариант! :)

vicus
13.08.2009 03:15

Забыла дописать- красиво подано блюдо!

adalat
13.08.2009 03:16

Супер вкусно 555

sweta1
13.08.2009 03:46

обожаю грузинскую кухню и синенькие,5+!

utro8
13.08.2009 03:47

Красиво!!!Очень вкусно!!!555555

tatjana.degtar

Super vkusno!555

nikachka
13.08.2009 12:06

отлично!!

naumovec
13.08.2009 16:06

Вкусно! 5

----------это я

Название блюда не верное! https://www.koolinar.ru/recipe/view/81138

chef Ruletka

Замечательное красивое и вкусное блюдо!!! 55555+

----------это я

У этого блюда название- Рулетики из жареных баклажанов с орехами или Рулетики из баклажанов с грецким орехом по-грузински. В грузинском ресторане не знают другого.

 

шуш
14.08.2009 05:21

Вкусняттина и красота!!!!! 5+5+5+5+

sveta-koolinar

Отличные рулетики! Я их обожаю!!! *BRAVO*

Olga
06.07.2014 14:42

я еще в это блюдо добавляю специю- пажитник, то придает неповторимый вкус блюду.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...