Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рулетики закусочные из баклажанов и печёного перца

Закусочные рулетики из баклажанов и печёного перца с творожным сыром, чесноком и зеленью – идеально для аппетитной закуски! Рецепт с минимальными усилиями.

Продукты

баклажаны 2 средние шт.
перцы красные 2 большие шт.
соль/перец ,
яйца 2-3 шт.
масло раст. для жарки,
сыр творожный(almette)с зеленью 150 г
сметана 100 г
чеснок 1-2 зубчика,
зелень сушен. 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Превосходная закуска,очень рекомендую!

Разрезаем перцы пополам,вынимаем семенные коробочки,

кладём на пергамент и запекаем в духовке(там 200°)

до коричневого загара,вынимаем

и кладём в кастрюлю с плотной крышкой пропотеть,

затем снимаем легко кожицу.

Баклажаны нарезаем как можно тоньше.

Взбиваем яйца с солью и перцем.

Жарим баклажаны с обеих сторон на растительном масле,

окунув предварительно в яичный кляр.

Вынимаем и раскладываем на бумажные полотенца.

В ёмкости смешиваем творожный сыр,

рубленный очень мелко чеснок,зелень и сметану,

крем готов.

Остуженные баклажаны кладём внахлёст на плёнку,

сверху распределяем крем,затем-красный перец.

Туго сворачиваем в рулет,затем-в плёнку

и отправляем в холод на час

(у меня получилось два рулета).

Перед подачей освобождаем от плёнки

и нарезаем поперёк.Закуска готова.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28828

Понравилось: 33

Автор: sweta1

Создан: 22 марта 2013, 15:15

Каталоги: Закуски

Засмотрелась на румяную корочку у баклажанов оказывается ты их в кляре жаришь! Спасибо за идею баклажанных ролов, а я то всё по старинке каждый язычок в трубочку скатываю

kakosha(Лена)

24 марта 2013, 01:28

Светик, жди отчета

fim

24 марта 2013, 15:01

Света! Спасибо за еще один замечательный рецепт! Очень вкусно и, конечно,буду готовить!

sweta1

27 марта 2013, 00:22

Благодарю!

sweta1

27 марта 2013, 00:23

Благодарю!