Баклажановые рулетики с рисово-овощной начинкой

Фото к рецепту: Баклажановые рулетики с рисово-овощной начинкой

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 2 средние луковицы
  • 1 большой зубок чеснока
  • 100 гр. варёного риса
  • 3 средних помидора
  • 2 небольших перца(у меня красный и жёлтенький, но можно и один большой)
  • 1/2 пачки феты (у меня пачка 270 гр)
  • олива
  • соль перец чили
  • можно и любимую свежую зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать в длину тонкими пластинами (толщиной ок. 1см) и положить в ёмкость с подсоленной водой.

Лук и чеснок мелко порезать и спасировать. Добавить мелко порезанный перец чили и потомить минут 5 на сковородке. Добавить половину мелко порезанных помидоров, предварительно очищенных от шкурки. По желанию добавить и зелень, всё хорошо перемешать, немного остудить и добавить варёный рис и фету.

Баклажаны вынуть из солёной воды, осушить бумажным полотенцем. Жарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь скручиваем рулетики - на каждую пластину баклажана выложить начинку, скрутить рулетик и выложить в жароодпорную форму. На верх рулетиков выкладываем вторую часть помидоров и подлить подсоленной воды (лучше всего той в который вымачивали баклажаны) так чтоб рулетики были закрыты наполовину.

Форму прикрыть крышкой или обвернуть фольгой и вставить в прогретую в духовку. Печь при 180 градусах ок. 20-25 минут

Вот и всё. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5736572297479191.031
zmija

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Баклажановые рулетики с рисово-овощной начинкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
hole
29.07.2010 23:46

Чаще в баклажаны заварачивают сырную начинку,а тут рисово-овощная - свежо и вкусно!

svetik712

Очень оригинальная начинка!

zmija
29.07.2010 23:53

спасибо!

katty_r
30.07.2010 02:09

Интересная начинка!!! Очень вкусно должно быть!!!*THUMBS UP*

chaika89
30.07.2010 02:17

*THUMBS UP*555@}--}--

duduka.markedonskaja

С рисом ни разу не пробовала, наверно вкусно, 555

andreytsibulski

*OK*Вкусно,5!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Леночка, удивила ты нас сегодня! :) 555

ирусик-88

Отличная закусочка,начинка оригинально аппетитная*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++

tamaramr
21.09.2010 14:54

я подсела на эти баклажаны готовлю чуть ли не каждый день =) Очень вкусно 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты