Баклажановые рулетики с рисово-овощной начинкой от maj4ik

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 баклажан (примерно 300 г)
• 1 большой помидор (примерно 150 г)
• 125 г риса (сырая масса)
• Зелень: укроп, петрушка (по вкусу, примерно 10 г каждой)
• Соль, перец (по вкусу, минимальное количество для расчета)
• 3 зубчика чеснока (~9 г)
• Майонез (предположим 1 ст.л., около 15 г)
• 250 г сырка с зеленью типа альметте/филадельфия (Frischkäse mit Kräutern)
• Тёртый гауда — предположим 50 г

Расчет по ингредиентам:

1. Баклажан (300 г)

• Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 75 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → 3 г
• Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
• Углеводы: 6 г на 100 г → 18 г

2. Помидор (150 г)

• Калории: 18 ккал на 100 г → 27 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 3.9 г

3. Рис (125 г, сырой)

• Калории: примерно 345 ккал на 100 г → 431 ккал
• Белки: 6 г на 100 г → 7.5 г
• Жиры: 0.7 г
• Углеводы: 77 г

4. Зелень (укроп + петрушка, ~10 г каждой = 20 г)

• Калории: примерно 4 ккал на 10 г
• Белки: 0.3 г
• Жиры: 0 небольшое
• Углеводы: 0.8 г

5. Чеснок (9 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г → 13.4 ккал
• Белки: 6.4 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 33 г

6. Майонез (15 г)

• Калории: примерно 670 ккал на 100 г → 100.5 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 75 г
• Углеводы: 1 г

7. Сыр с зеленью (250 г)

• Калории: около 250 ккал на 100 г → 625 ккал
• Белки: 12 г на 100 г → 30 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 3 г

8. Гауда (50 г)

• Калории: примерно 356 ккал на 100 г → 178 ккал
• Белки: 25 г на 100 г → 12.5 г
• Жиры: 29 г
• Углеводы: 2 г

Итоговые значения:

Итоги:

• Калории: примерно 1454.4 ккал
• Белки: примерно 56.8 г
• Жиры: примерно 126.5 г
• Углеводы: примерно 139.7 г

Это общие значения на всю порцию. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных брендов и размеров ингредиентов.

Если есть желание получить усреднённые показатели на порцию, нужно разделить эти значения на количество порций, которое вы планируете.