Рулетики с мясом баклажановая шалость
Попробуйте рулетики с мясом "баклажановая шалость"! В рецепте свинина, бекон, баклажан, лук и специи. Идеально для быстрой закуски или основного блюда!
Продукты
- кол-во продуктов подаю произвольно
- "минутные" стейки (свинина) 4-6 шт
- бекон-нарезка
- баклажан 1-2 шт
- лук-репка 2 шт
- соль/перец
- сладкая горчица или хреновина - для смазки/пропитки мяса
- зелень(любая) и чеснок
- молотый или мелкорубленный фундук - ок.1-2 ст.л.
- вино полусухое, белое
- растительное масло
- деревянные палочки - зубочистки (для скрепления)
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать тонко по длине, посолить, добавить чуть водички и на 2-3 минуты поставить в микровеллу (на полную мощность, ориентир на способности вашей микровеллы) - чтоб баклажаны стали более мягкими и послушными (разумеется, их можно просто обжарить на сковороде, я лишь упростила процедуру).
Начинка: лук и остатки нарезки от баклажан(работаем безотходно! порезать соломкой и обжарить на растительном масле. Затем откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла и смешать с молотым фундуком - начинка готова.
Стейки отбить молоточком, посолить, поперчить, внутреннюю часть смазать либо горчицей, либо хреновиной (на любителя - по вкусу), положить часть начинки, свернуть рулетиком, затем завернуть в полоску баклажана и после в полоску бекона (написано много, но делается быстрее) - скрепить зубочистками, рулетики готовы.
Затем обвалять в орехово-мучной(1х1) панировке, подрумянить на сковородке, сложить в кастрюльку и залить немного вином (я ещё добавила остатки от начинки - немного лука и баклажан), минут 5-8 потомить на медленном огне при закрытой крышке, зелень и чеснок порубить мелко - добавить в самом конце, перемешать и готово, подаём к столу.
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6200
Понравилось: 59
Автор: elitna
Создан: 06 августа 2009, 05:02
Дополнительная информация
Комментарии
06 августа 2009, 05:08
06 августа 2009, 05:27
06 августа 2009, 06:03
06 августа 2009, 07:30
06 августа 2009, 07:58
06 августа 2009, 08:06
06 августа 2009, 08:09
06 августа 2009, 10:30
06 августа 2009, 10:57
06 августа 2009, 11:01
06 августа 2009, 11:32
06 августа 2009, 11:58
06 августа 2009, 12:45
06 августа 2009, 13:07
06 августа 2009, 13:30
06 августа 2009, 13:50
06 августа 2009, 14:39
06 августа 2009, 14:52
06 августа 2009, 15:22
06 августа 2009, 16:49
06 августа 2009, 17:09
07 августа 2009, 02:15
07 августа 2009, 05:27
07 августа 2009, 16:37
07 августа 2009, 20:24
08 августа 2009, 03:15
10 августа 2009, 06:42
15 августа 2009, 01:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти