Компот

Соленья и маринады

Паштет из куриной печени по рецепту Владимировна

Name: Паштет из куриной печени
Total time: 1 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печень куриная; морковь; лук репчатый; лук порей; чеснок; базилик; тимьян; коньяк; масло сливочное; мускатный орех; кордом; травы сухие; соль; перец

Насладитесь нежным паштетом из куриной печени с морковью, луком и ароматными травами! Идеально подходит для бутербродов и закусок на праздничный стол.

Продукты

печень куриная - 1 кг
морковь - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
лук порей - 1 шт
чеснок - 1 большой зубок
базилик
тимьян
коньяк - 3 ст.л
масло сливочное - 50 г
масло сливочное - 150 г
мускатный орех
кордом
травы сухие
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

На сковородке растопить масло обжарить репчатый лук и чеснок.Всыпать нарубленные травы и лук порей. Добавить морковь. Потушить 5 мин.Всыпать печенку и приправить специями. Обжарить до готовности. Влить коньяк и слегка потушить .Пюрировать в блендере с добавлением масла.Переложить в контейнер или форму полить сверху растопленным маслом и поставить в холодильник для застывания