Варенье

Компот

Соленья и маринады

Морковный торт по рецепту natapit

Узнайте, как приготовить вкусный морковный торт с мукой, сахарной пудрой, орехами и сливочным сыром. Идеальный десерт для любого торжества!

Продукты

мука - 200 г
сахарная пудра (150+100) - 250 г
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
орех мускатный (молотый) - 1/4 ч.л.
корица (молотая) - 1/2 ч.л.
гвоздика (молотая) - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
перец душистый (молотый) - 1/4 ч.л.
яйцо куриное - 3 шт
масло оливковое - 120 г
морковь (натереть на терке) - 220 г
ананас (консервированный кусочками) - 120 г
орехи грецкие (молотые) - 150 г
сыр сливочный (типа филадельфия или альменте) - 300 г
сметана (густая) - 200 г
ваниль - 1 г
ликер (апельсиновый) - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Смешать муку, сахарную пудру 150 г, корицу, перец, мускат, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду.

Яйца взбить на большой скорости миксера до увеличения объема в два раза, не переставая взбивать ввести масло, затем снизить скорость и постепенно ввести муку.

Добавить морковь и ананас, перемешать лопаткой.

Добавить орехи и перемешать лопаткой.

Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой. Выпекать в прогретой до 180«С духовке 40 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовый бисквит освободить от формы подрезав бока и остудить на решетке. Дать бисквиту созреть 5-6 часов.

Разрезать созревший бисквит на 2 части по горизонтали.

Пропитка: Смешать 50 мл воды и 2 ст. л. апельсинового ликера, можно заменить ликер соком.

Крем:

Взбить сливочный сыр с пудрой 100 г, добавить сметану и ваниль и опять взбить.

Сборка:

Поместить корж на блюдо и пропитать, смазать половиной крема и накрыть вторым коржом, который тоже пропитать.

Нанести оставшийся крем на бока и верх торта.

Украсить чипсами, орехами и слегка посыпать корицей. Рецепт морковных чипсов можно найти по ссылке, которую я дам ниже.