Американский морковный торт (сarrot сake)

Ингредиенты

для бисквита:
сахар -1 стак.
яйца - 3 шт
масло растит. - 2/3 стак.
разрыхлитель - 5 гр
морковь - 1 стак.
корица -
орех мускатный -

мука - 1 стак.
для крема:
сливки 35% - 500 гр
апельсин - 1 шт
желатин - 15 гр
сахар - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1/2 стак.
шоколад - 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 1

1. Яйца взбить с сахаром до пышности

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 2

2. Морковь натереть на мелкой терке

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 3

3. В яичную смесь добавить специи и морковку

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 4

4. Хорошо размешать и влить растительное масло

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 5

5. Добавить разрыхлитель и просеянную муку

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 6

6. Тесто вылить в форму для выпечки. Выпекать бисквит минут 40 при t-180*

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 7

7. По готовности дать остыть и разрезать на 2 коржа

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 8

8. Пока остывает бисквит сделать крем. С апельсина снять цедру и смешать с сахаром. Из самого апельсина выжать сок и процедить

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 9

9. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить цедру апельсина, перемешать

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 10

10. Желатин замочить в апельсиновом соке (лучше брать быстродействующий), затем довести до кипения, снять с огня и вылить в крем. Еще раз крем взбить миксером

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 11

11. В кулинарное кольцо выложить нижний корж, затем вылить крем, ровно распределить его, поставить минут на 30 в холодильник для застывания.

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 12

12. Затем сверху накрыть вторым коржом. Торт готов. Можно украсить его по желанию

Американский морковный торт (сarrot сake): шаг 13

13. Можно сделать шоколадную обертку. Вырезать бумажные ленты, на них нанести растопленный шоколад, дать шоколаду схватиться, обернуть торт и убрать в холодильник. Затем аккуратно снять бумагу. Приятного чаепития!