Компот

Соленья и маринады

Морковный торт по рецепту Ароматная Кухня

Name: Морковный торт
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; морковь; сахар; растительное масло; орехи; изюм; яйца; цедра апельсина; сода; разрыхлитель; корица; имбирь; кардамон; соль; мускатный орех; творожный сливочный сыр; сливки; сахарная пудра

Насладитесь потрясающим морковным тортом с тертой морковью, орехами, изюмом и насыщенным крем-чизом на основе сливочного сыра Хохланд. Вкусное лакомство!

Продукты

мука - 185 г
морковь - 180 г
сахар - 165 г
растительное масло - 135 г
грецкие орехи - 90-100 г
изюм - 80 г
яйцо - 2
апельсин - 1 цедра
сода - 6 г
разрыхлитель - 6 г
корица - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
кардамон - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мускатный орех - 3/4 ч.л.
крем-чиз:
творожный сливочный сыр - 500 г
сливки 33% - 120 г
сахарная пудра - 80-150 г

Пошаговый способ приготовления

ПОДГОТОВКА:

Морковь трем на мелкой тёрке и отжимает весь сок.

Изюм замачиваем в кипятке на 10 минут.

Грецкие орехи обжариваем и рубим ножом.

БИСКВИТ на форму 18см:

1.К муке всыпаем соду, соль, мускатный орех, кардамон, корицу и разрыхлитель.

Перемешиваем.

2. В глубокой миске взбиваем миксером яйца и частями вводим сахар.

3. Когда масса будет похожа на жидкую сметану, вливаем масло, перемешиваем и всыпаем муку со специями и цедру. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. Всыпаем в тесто изюм, орехи, морковь. Аккуратно перемешиваем.

5. Железное кольцо 18см оборачиваем фольгой, ставим на противень и выкладываем в него всё тесто.

Разравниваем.

6. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

7. Корж остужаем.

Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.

8. После разрезаем его на 3 равных коржа.

КРЕМ:

1.Творожно-сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками, взбиваем миксером на высоких оборотах до плотной и пышной массы.

Сыр и сливки должны быть холодными.

2. Перекладываем крем в кондитерский мешок.

СБОРКА:

Дно подложки или блюда смазываем небольшим количеством крема.

Кладём первый корж - крем - второй корж - крем - третий корж - крем.

Этого количества крема у меня хватило на три слоя + выравнивание торта.

Убираем на несколько часов в холодильник, а потом украшаем.

Сверху можно посыпать молотыми орехами, или по кругу украсить половинками грецких орехов чередуя с вяленой клюквой или сухофруктами.

Я же украсила морковками, которые за день слепила из мастики.

Обязательно приготовьте этот торт! Он оооочень вкусный!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7152

Понравилось: 40

Автор: Ароматная Кухня

Создан: 30 октября 2021, 14:01

Каталоги: Десерты Морковный торт Торты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Готовим безумно вкусный пряный морковный торт. Это один из моих самых любимых рецептов. Все достаточно просто, и удобно. Торт расчитан на три коржа диаметром 18см, он не маленький и не огромный. И вам не придется выпекать его в двух формах, как это обычно происходит с тортами в четыре коржа. Очень рекомендую его приготовить! Подробный видео рецепт смотрите ниже.