Морковный торт (carrot cake). (дуэль)

Ингредиенты

тесто:
3 cт. тёртой морковки (4 средние морковки)
1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. молока
3/4 ст. мёда
3 яйца
1 ст. муки
1/2 ст. цельнозерновой муки
2 ч.л. корицы

1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/3 ст. дроблённых грецких орехов
1/4 ст. изюма
крем:
5 ст.л. крем-фреш
3 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Морковный торт я пекла первый раз. Простой в приготовлении. Ароматный торт с пряным, насыщенным вкусом обязательно понравится любителям финских и тульских пряников. Нежный, влажноватый, полезный и просто очень вкусный морковный торт. Кстати ни запаха, ни привкуса моркови нет!!!

Приготовление: В чашке слегка взбить молоко, растительное масло, яйца и мёд, пока всё хорошо не перемешается.

В отдельной миске смешать белую и цельнозерновую муку с содой, разрыхлителем, солью и корицей.

Влить яично-молочную смесь в муку, добавить тёртую морковку, орехи и изюм.

Все вместе перемешать, долго не вымешивая, лишь до образования однородного, довольно влажного теста.

Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать 45 минут при темп.180С. Затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность спичкой.Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки!!!

Я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка"- 60мин.

В духовке выпечка получается более влажной и нежной!

Крем: миксером взбить сметану с сахаром, до пышной массы.

Готовый торт по желанию разрезать на два коржа и промазать кремом. Украсить по желанию, у меня посыпка: дробленные фисташки и измельченное печенье. Морковка из печенья с маслом и миндаля.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 1

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 2

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 3

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 4

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 5

Морковный торт (carrot cake). (дуэль): шаг 6

Дополнительная информация

Торт приготовлен по рецепту Мишель (обожаю ее выпечку!!!). Автор предлагает использовать другой крем. Крем: 450 г крим-чиза (желательно пониженной жирности), комнатной температуры 100 г сл. масла, комнатной температуры 3 ст.л. мёда Взбить миксером крим-чиз, масло и мёд до получения однородного воздушного крема. Т.к. торт готовила по теме дуэли, хотелось упростить его приготовление и сделать более домашним, семейным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Девочки, спасибо большое!!! Очень рада, что понравился! Морковь совсем не чувствуется!!! У торта очень богатый медово- пряный вкус!!! Можно подать и к чаю семье и испечь на торжество, сообветственно его украсив! Мы его украсили для скромного семейного чаепития!

02.02.2012 09:57

02.02.2012 10:00

02.02.2012 19:12

03.02.2012 22:14

Вкусный и очень необычный состав у торта! *THUMBS UP*

клаша1

12.02.2012 16:42

Ответить

шикарный тортик получился, мужу оч пондра @}--}--

Haruka

21.09.2013 14:17

Ответить

Спасибо! Очень рада, что супруг оценил!!!

Эльвира

11.09.2013 18:54

Ответить

Получился вкусный! Уж на что я не люблю в выпечке мед и морковь, а здесь здорово сочетаются. Правда у меня не было изюма зато была курага! Думаю вкус это не сильно изменило))))

Haruka

21.09.2013 14:18

Ответить

Очень рада, что тортик понравился!!! Пеките с удовольствием и радуйте близких и друзей новой выпечкой!!!