Компот

Соленья и маринады

Апельсиновый торт

Name: Апельсиновый торт
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; мука; сахар; сливочное масло; сухари; манка; яблоки; бананы; мандарины; апельсины; вода; какао; сметана

Попробуйте наш апельсиновый торт с бисквитом, яблоками и бананами, покрытый шоколадной глазурью и карамелизированными апельсинами. Вкусно и сочно!

Продукты

бисквит
яйцо - 4 шт.
мука - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло
толченные сухари или манка
яблоко, банан, мандарин (или апельсин)
карамелизированные апельсины
апельсин - 2 шт.
сахар - 300 г
вода - 150 мл
шоколадная глазурь
сливочное масло - 80 г
сахар - 8 ст.л.
какао-порошок - 4 ст.л.
сметана - 8 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать. Яблоки (очистить от кожуры), бананы и апельсины нарезать на квадратики. Форму смазать масло и обсыпать толчеными сухарями или манкой. Тесто смешать с фруктами. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке 30 минут при 180С. Дать бисквиту остыть, потом разрезать острым ножом пополам.

Карамелизированные апельсины:

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка. Нагреть 150 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной). Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости.

Шоколадная глазурь:

Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь, размешивая ложкой до однородной массы.

Смазать корж шоколадной глазурью и добавить по желанию нарезанных фруктов. Накрыть сверху вторым коржом. Верхний корж тоже смазать шоколадной глазурью. Сверху украсть карамелизированными апельсинами.

Пошаговые фото

19 шт.

1. Бисквит: Яйца взбить с сахаром.

2. Добавить муку.

3. Взбить.

4. Яблоки (очистить от кожуры), нарезать на квадратики.

5. Бананы и апельсины нарезать на квадратики.

6. Тесто смешать с фруктами.

7. Форму смазать масло и обсыпать толчеными сухарями или манкой. Выложить тесто в форму.

8. Выпекать в духовке 30 минут при 180С.

9. Достать из духовки, дать ему остыть.

10. Аккуратно вытащить из формы.

11. Потом разрезать острым ножом пополам.

12. Карамелизированные апельсины: Нагреть 150 мл воды с сахаром до его растворения.

13. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка. Апельсины положить в сироп.

14. Варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной). Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости.