Творожный чизкейк от katzer123
Ингредиенты
- мука просеянная 230 грам
- сахар 250 грам
- сливочное масло 65 грам
- вода 20 мл.
- яйца 5 шт
- молоко 3 ст.л
- творог 900 грам
- ванильный сахар 1 ст.л
- лимон 1 шт
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
1. Перемешать в миске 200 грам муки, 65 грам сахара и масло. К полученной массе добавить воду.
2. Если тесто получилось липким, положить на некоторое время в холодильник.
3. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто по форме так, чтобы появились бортики. Выпекать тесто 8-10 минут при температуре 180 г.
4. Начинка: Желтки отделить от белков. Желтки смешать с оставшимся сахаром, а белки взбить с лимонным соком и щепоткой соли до образования пены. В отдельной миске смешать оставшуюся муку и молоко до образования густой массы.
5. К взбитым белкам добавить мучную массу, ваниль и творог. Все тщательно смешать. Добавить цедру лимона, перемешать.
6. На готовую основу распределить начинку и выпекать до золотистой корочки при температуре 180 г.
Дополнительная информация
После того как чизкейк готов, его стоит поставить в холодильник. Приятного аппетита!))