Аджика

• 1 кг моркови
• 1 кг яблок (антоновка)
• 100г красного перца
• 2,5 кг помидор
• 200г чеснока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан масла растительного
• 1/4 стакана соли

Все вымыть и пропустить через мясорубку. Варить 1 час с момента закипания.

Когда поостынет добавить уксус и чеснок.Перемешать и разложить по банкам и закатать