Вход | Регистрация
Копченые колбаски
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом копченые колбаски: 98
Суп фасолевый
1 шея индюка
1 ст. фасоли красной
1 морковь
кусочек корня сельдерея
пол красного болгарского перца
1 луковица
1 небольшая копченая колбаска
4-5 картофелин
2 ст.л. соуса острого тексикана
2 ст.л. кетчупа
соль
перец
зелень петрушки
рапсовое масло для зажарки
2 лавровых листа
(3-х литровая кастрюля)
Каталог: Супы из мяса птицы
90780 мин.2245
08 января 2010, 18:50
1 шея индюка
1 ст. фасоли красной
1 морковь
кусочек корня сельдерея
пол красного болгарского перца
1 луковица
1 небольшая копченая колбаска
4-5 картофелин
2 ст.л. соуса острого тексикана
2 ст.л. кетчупа
соль
перец
зелень петрушки
рапсовое масло для зажарки
2 лавровых листа
(3-х литровая кастрюля)
Меживо из баклажанов с копчёной колбаской
баклажан средний-2 шт
помидор-3 шт
лук-1 шт
колбаска копчёная ( в идеале-охотничьи сосиски)-100 гр
растит масло без запаха-3-4 ст л
чеснок-3-4 зубка
зелень укропа и петрушки
перец чёрный и душистый молотый-
соль-
сахар-0.5 ч л
уксус 9 %-1 ст л
Каталог: Другие салаты
450740 мин.3447
20 июля 2010, 00:19
баклажан средний-2 шт
помидор-3 шт
лук-1 шт
колбаска копчёная ( в идеале-охотничьи сосиски)-100 гр
растит масло без запаха-3-4 ст л
чеснок-3-4 зубка
зелень укропа и петрушки
перец чёрный и душистый молотый-
соль-
сахар-0.5 ч л
уксус 9 %-1 ст л
Шакшука с колбасой
колбаска домашняя жареная или копченая — 200 г
лук репчатый, средний — 1 шт.
помидоры свежие — 500 г (примерно 4 средних)
яйца — 4 шт.
перец болгарский, средний — 1 шт.
соль
кумин молотый — 0,5 ч.л.
чеснок — 2 зубка
перец черный молотый
масло растительное для жарки - 4 ст.л.
хлеб или булочки для подачи
Каталог: Блюда из мяса
205310 мин.11
20 сентября 2017, 08:55
колбаска домашняя жареная или копченая — 200 г
лук репчатый, средний — 1 шт.
помидоры свежие — 500 г (примерно 4 средних)
яйца — 4 шт.
перец болгарский, средний — 1 шт.
соль
кумин молотый — 0,5 ч.л.
чеснок — 2 зубка
перец черный молотый
масло растительное для жарки - 4 ст.л.
хлеб или булочки для подачи
Запеканка а-ля рокот крумпли.
1. картофель- 4 шт. средних
2. яйца-6 шт
3. колбаски копченые (у меня охотничьи с паприкой)- 250 г
4. сметана 25%- 350 мл.
5. сыр типа пошехонского- 150 г
6. сыр пармезан- 50 гр.
7. крахмал кукурузный- 1 ст.ложка
8. лук зеленый-пол пучка
9. паприка молотая- 1 полная ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
173700 мин.4631
29 мая 2013, 09:03
1. картофель- 4 шт. средних
2. яйца-6 шт
3. колбаски копченые (у меня охотничьи с паприкой)- 250 г
4. сметана 25%- 350 мл.
5. сыр типа пошехонского- 150 г
6. сыр пармезан- 50 гр.
7. крахмал кукурузный- 1 ст.ложка
8. лук зеленый-пол пучка
9. паприка молотая- 1 полная ч.л.
Салат-коктейль "романтика"
горошек конс. 1 б.(360 гр. )
кукуруза конс. 1 б.(285 гр. )
фасоль красная конс. 1 б.(425 гр. )
перец сл .3 цветов 3 шт.
колбаски копченые 3-4 шт.
лук зеленый или петрушка
уксус винный 4-5 ст.л.
масло раст. 6 ст.л.
соль
перец,сахар
горчица зернистая 1,5 ч.л.
Каталог: Салат с горошком и кукурузой
905720 мин.62354
21 марта 2009, 23:58
горошек конс. 1 б.(360 гр. )
кукуруза конс. 1 б.(285 гр. )
фасоль красная конс. 1 б.(425 гр. )
перец сл .3 цветов 3 шт.
колбаски копченые 3-4 шт.
лук зеленый или петрушка
уксус винный 4-5 ст.л.
масло раст. 6 ст.л.
соль
перец,сахар
горчица зернистая 1,5 ч.л.
Джамбалайя
смесь дикого и белого риса ("акватика" от тм мистраль) - 250 г
свинина - 200 г
колбаски копченые острые (чоризо) - 150 г
овощной или мясной бульон - 0,5 л
лук красный - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
перец сладкий - 1-2 шт
сельдерей стебли - 4-5 шт
перец чили - 1 стручок
растительное масло - 3 ст.л
соль/перец -
Каталог: Блюда из мяса
1795950 мин.41114
07 марта 2013, 22:27
смесь дикого и белого риса ("акватика" от тм мистраль) - 250 г
свинина - 200 г
колбаски копченые острые (чоризо) - 150 г
овощной или мясной бульон - 0,5 л
лук красный - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
перец сладкий - 1-2 шт
сельдерей стебли - 4-5 шт
перец чили - 1 стручок
растительное масло - 3 ст.л
соль/перец -
Жаба в норе (тoad in the hole)
колбаски:
фарш – 500-550 гр.
репчатый лук – 50-60 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
сыр твердый (пармезан) – 20-30 гр.
сыр мягкий (моцарелла) – 50-60 гр.
паприка (копченая) – 1 ч.л.
соль
черный перец
натуральная оболочка (баранья) – 4,5-5 м
тесто:
мука – 210 гр.
молоко – 260-270 гр.
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
12020 мин.01
14 мая 2023, 16:13
колбаски:
фарш – 500-550 гр.
репчатый лук – 50-60 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
сыр твердый (пармезан) – 20-30 гр.
сыр мягкий (моцарелла) – 50-60 гр.
паприка (копченая) – 1 ч.л.
соль
черный перец
натуральная оболочка (баранья) – 4,5-5 м
тесто:
мука – 210 гр.
молоко – 260-270 гр.
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
Салат из тортеллини с огурчиками, кабаноси и кукурозой
500 г.тортеллини с любой начинкой, мне нравится с ветчиной
1 кабаноси-150 г. ( можно ветчины или копчёной колбаски)
1 свежий огурец
5-6 ст.л. кукурузы
0,5 гол. луковицы
укроп
дрэссинг:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сливок (30%)
соль
пикантный, душистый перец (можно просто чёрный)
мускатный орех-на кончике ножа
куркума для цвета
Каталог: Другие салаты
974620 мин.42736
21 февраля 2008, 18:06
500 г.тортеллини с любой начинкой, мне нравится с ветчиной
1 кабаноси-150 г. ( можно ветчины или копчёной колбаски)
1 свежий огурец
5-6 ст.л. кукурузы
0,5 гол. луковицы
укроп
дрэссинг:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сливок (30%)
соль
пикантный, душистый перец (можно просто чёрный)
мускатный орех-на кончике ножа
куркума для цвета
Фаршированный кальмар
ингредиенты на 2 порции:
2 тушки кальмара.
рис - 50 г
шампиньоны - 2шт
лук - 1 головка маленькая.
болгарский перец - .
охотничья колбаска(или копчёная грудинка) - 1,5 шт.
чеснок - 1 зуб.
петрушка - 2 веточки.
медитеранский маринад:
оливковое масло - 100 г.
чеснок - 2 зуб.
шампанское(вино) - 15г.
петрушка - 2 веточки(очень мелко)
соль(я добавил соленых пряных трав) - .
Каталог: Блюда из морепродуктов
110840 мин.21631
20 февраля 2011, 19:36
ингредиенты на 2 порции:
2 тушки кальмара.
рис - 50 г
шампиньоны - 2шт
лук - 1 головка маленькая.
болгарский перец - .
охотничья колбаска(или копчёная грудинка) - 1,5 шт.
чеснок - 1 зуб.
петрушка - 2 веточки.
медитеранский маринад:
оливковое масло - 100 г.
чеснок - 2 зуб.
шампанское(вино) - 15г.
петрушка - 2 веточки(очень мелко)
соль(я добавил соленых пряных трав) - .
Солянка к рождеству
ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.:
свинина мясо 500 гр.
окорочок копчёный 300 гр.
охотничьи колбаски 100 гр.
сосиски 100 гр.
сардельки 2оо гр.
перловка 100 гр.
картошка 3 шт.
морковка 2 шт.
лук 2 шт.
лимон 2 шт.
маслины 1б.
баночка корнишонов
томатная паста 3 ст.ложки
зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист.
Каталог: Мясная солянка
2259445 мин.102229
21 января 2013, 10:30
ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.:
свинина мясо 500 гр.
окорочок копчёный 300 гр.
охотничьи колбаски 100 гр.
сосиски 100 гр.
сардельки 2оо гр.
перловка 100 гр.
картошка 3 шт.
морковка 2 шт.
лук 2 шт.
лимон 2 шт.
маслины 1б.
баночка корнишонов
томатная паста 3 ст.ложки
зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист.
Фасолевые котлеты
фасоль белая отваренная — 250 г
колбаски копчёные — 2 шт.
лук репчатый — 0,5 шт.
болгарский перец — 0,25 шт.
имбирь корень — 1 см
сметана — 2-3 ст.л.
специи, соль
..................
для панировки:
мука — 1 ст.
карри — 1 ст.л.
паприка сладкая — 1 ст.л.
...................
дополнительно:
растительное масло для жарки — 4 ст.л.
овощи при подаче: свежий огурец, сладкий перец
лаваш тонкий
Каталог: Другие основные блюда
988020 мин.7610
17 декабря 2015, 17:59
фасоль белая отваренная — 250 г
колбаски копчёные — 2 шт.
лук репчатый — 0,5 шт.
болгарский перец — 0,25 шт.
имбирь корень — 1 см
сметана — 2-3 ст.л.
специи, соль
..................
для панировки:
мука — 1 ст.
карри — 1 ст.л.
паприка сладкая — 1 ст.л.
...................
дополнительно:
растительное масло для жарки — 4 ст.л.
овощи при подаче: свежий огурец, сладкий перец
лаваш тонкий
Первое 1: и второе - перловый суп с закладкой
1 ст. перловая крупа
1/2 шт. репчатый лук крупный
1 шт. фенхель крупный
2 шт. болгарский зеленый перец крупный
4-5 шт. копченые колбаски (пр. 7 см длинной)
350 гр. бекон
1 шт. лук-порей (мясистая часть) крупный
1 ч.л. хлопья перца-чили
1 ст.л. сух. тимьян
семена тмина - щепоть
петрушка, кинза, соль -
Каталог: Другие и нестандартные супы
130230 мин.33152
18 марта 2010, 19:46
1 ст. перловая крупа
1/2 шт. репчатый лук крупный
1 шт. фенхель крупный
2 шт. болгарский зеленый перец крупный
4-5 шт. копченые колбаски (пр. 7 см длинной)
350 гр. бекон
1 шт. лук-порей (мясистая часть) крупный
1 ч.л. хлопья перца-чили
1 ст.л. сух. тимьян
семена тмина - щепоть
петрушка, кинза, соль -
Царь-плов для тест-драйва с "окраиной"!
молоко +теплая вода 50/50 — 350 мл.
мука — 600 гр.
дрожжи — 25гр
соль — 1 ч.л
сахар — 1 ст.л.
масло оливковое ( растительное) — 3 ст.л.
..................
плов - начинка:
колбаски охотничьи мк "окраина" — 3 шт
колбаски говяжьи для жарки мк " окраина" — 3шт
сосиски телячьи мк "окраина" — 3 шт
сосиски копченые мк "окраина" — 3 шт.
рис — 1 ст.
морковь — 2 шт
репа — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт
перец чили — 1 шт.
цедра и сок 1-го апельсина .
барбарис или можно взять изюм — 100 гр
курага — 150 гр
фисташки — 100 гр
сливочное топленое масло — 250 гр.
специи и пряности : тмин , мускатный орех , черный перец , соль, сахар .
Каталог: Плов
125850 мин.24
22 ноября 2015, 14:18
молоко +теплая вода 50/50 — 350 мл.
мука — 600 гр.
дрожжи — 25гр
соль — 1 ч.л
сахар — 1 ст.л.
масло оливковое ( растительное) — 3 ст.л.
..................
плов - начинка:
колбаски охотничьи мк "окраина" — 3 шт
колбаски говяжьи для жарки мк " окраина" — 3шт
сосиски телячьи мк "окраина" — 3 шт
сосиски копченые мк "окраина" — 3 шт.
рис — 1 ст.
морковь — 2 шт
репа — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт
перец чили — 1 шт.
цедра и сок 1-го апельсина .
барбарис или можно взять изюм — 100 гр
курага — 150 гр
фисташки — 100 гр
сливочное топленое масло — 250 гр.
специи и пряности : тмин , мускатный орех , черный перец , соль, сахар .
Мусс из лосося в корзиночках из пармезана
продукты на 12 корзиночек:
тертый пармезан 100 г
для мусса:
сыр "коллаж фромэз" - 1 колбаска или любой другой сыр для намазки на хлеб
копченый лосось - 200 г
средняя луковица - 1/2 шт.
сливки для взбивания - 1/2 ст. (120 мл. )
лимонный сок - 3 ст.л.
соль, рубленый черный перец
для украшения:
шнитт-лук ("ирит")
противень для маффинов
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
688640 мин.121265
27 ноября 2007, 17:27
продукты на 12 корзиночек:
тертый пармезан 100 г
для мусса:
сыр "коллаж фромэз" - 1 колбаска или любой другой сыр для намазки на хлеб
копченый лосось - 200 г
средняя луковица - 1/2 шт.
сливки для взбивания - 1/2 ст. (120 мл. )
лимонный сок - 3 ст.л.
соль, рубленый черный перец
для украшения:
шнитт-лук ("ирит")
противень для маффинов
Тушеная капуста с колбасками
капуста белокочанная - 0.8-1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка свежая - 0.5 пучка
колбаски копчёные - 200 г
растительное масло - 50 мл.
томатная паста - 3 ст.л.
сок лимонный от тм "sicilia" - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар -
соль - 1 ч.л.
вода - 70 мл.
перец чёрный свежемолотый - 1 щепотка
Каталог: Другие основные блюда
1221560 мин.602
04 сентября 2018, 19:41
капуста белокочанная - 0.8-1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка свежая - 0.5 пучка
колбаски копчёные - 200 г
растительное масло - 50 мл.
томатная паста - 3 ст.л.
сок лимонный от тм "sicilia" - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар -
соль - 1 ч.л.
вода - 70 мл.
перец чёрный свежемолотый - 1 щепотка
Бигос
капуста св. 0,5 кг.
капуста кваш. 0,5 кг.
колбаски охотничьи 2 шт.
сосиски 2 шт.
грудинка копченая 0,3 кг.
говядина отв. 0,4 кг.
сало 0,1 кг.
яблоки "антоновка" 2 шт.
грибы белые суш. 50 гр.
лук репч. 2 шт.
вино красное 2/3 ст.
томаты в с/с 0,3 кг.
бульон мясной или грибной 1,5 ст.
сахар
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Бигос
147340 мин.3579
06 ноября 2011, 19:10
капуста св. 0,5 кг.
капуста кваш. 0,5 кг.
колбаски охотничьи 2 шт.
сосиски 2 шт.
грудинка копченая 0,3 кг.
говядина отв. 0,4 кг.
сало 0,1 кг.
яблоки "антоновка" 2 шт.
грибы белые суш. 50 гр.
лук репч. 2 шт.
вино красное 2/3 ст.
томаты в с/с 0,3 кг.
бульон мясной или грибной 1,5 ст.
сахар
соль
перец
лавровый лист
Любимое блюдо моего мужа «как бы бигос» (тест-драйв)
800 гр. квашеной капусты
600 гр. свиных ребрышек
полуфабрикаты: разные колбаски
4 картофелины
1 большая луковица
3 ст.л. томатной пасты
50-100 гр. сливочного масла
100 мл. красного сухого вина
растительное масло без запаха для жарки
1 ч.л. сахарного песка
специи
копченая паприка (да, она у меня есть )
черный молотый перец
чабер (машин подарок)
сушёный укроп
морская соль крупного помола (можно и мелкого)
Каталог: Бигос
164020 мин.3324
22 ноября 2013, 23:17
800 гр. квашеной капусты
600 гр. свиных ребрышек
полуфабрикаты: разные колбаски
4 картофелины
1 большая луковица
3 ст.л. томатной пасты
50-100 гр. сливочного масла
100 мл. красного сухого вина
растительное масло без запаха для жарки
1 ч.л. сахарного песка
специи
копченая паприка (да, она у меня есть )
черный молотый перец
чабер (машин подарок)
сушёный укроп
морская соль крупного помола (можно и мелкого)
Кускус с колбасками
кускус тм"мистраль"-0,5 стак.
кипяток-1 стак.
колбаски копчёные-4 мини или 2 длинные
бекон-50 г
лук-порей-1 горсть
чеснок-2 зуб.
изюм светлый-1 горсть(если не мягкий,замочить в воде)
заправка:
соевый соус-1 ст.л.
лимонный сок-1-2 ч.л.
льняное масло-1-2 ст.л.
при подаче:
смесь 5-ти перцев или лимонный перец-
бальзамический крем-соус
Каталог: Вторые блюда из круп
813115 мин.224
26 января 2017, 11:47
кускус тм"мистраль"-0,5 стак.
кипяток-1 стак.
колбаски копчёные-4 мини или 2 длинные
бекон-50 г
лук-порей-1 горсть
чеснок-2 зуб.
изюм светлый-1 горсть(если не мягкий,замочить в воде)
заправка:
соевый соус-1 ст.л.
лимонный сок-1-2 ч.л.
льняное масло-1-2 ст.л.
при подаче:
смесь 5-ти перцев или лимонный перец-
бальзамический крем-соус
Мини фокачча с салями и сыром
350 гр. мука
80 гр. салями (копченые колбаски)
80 гр. сыр емменталь (гауда, масдам)я брала пармезан и романно
30 гр. оливок без косточек, порезанных колечками(3ч.л)
7 гр. сухих дрожжей (15 гр. свежих)
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
200 мл. воды (минеральной с газом)
2 ст.л. оливкового масла
щепотка черного перца, паприки, немного оригано, базилик и.т.д. ( и желанию)
Каталог: Другая выпечка
8469120 мин.122644
07 января 2009, 09:12
350 гр. мука
80 гр. салями (копченые колбаски)
80 гр. сыр емменталь (гауда, масдам)я брала пармезан и романно
30 гр. оливок без косточек, порезанных колечками(3ч.л)
7 гр. сухих дрожжей (15 гр. свежих)
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
200 мл. воды (минеральной с газом)
2 ст.л. оливкового масла
щепотка черного перца, паприки, немного оригано, базилик и.т.д. ( и желанию)
Вареники "музыкальные"
для теста:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 50-60 г
яйца 2 шт
немного соли
начинка №1:
горох 1 ст.
копчённости (бекон или колбаски) 100-150 г
луковица
специи (соль
перец )
сода (чуть на кончике ножа)
начинка №2:
дом. квашенная капуста 300 г
луковица/ зубок чеснока
немного растительного масла (для жарки)
для заправки:
жаренный на растительном масле лук
сметана и т.д.
Каталог: Другие основные блюда
202340 мин.3670
18 января 2010, 22:52
для теста:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 50-60 г
яйца 2 шт
немного соли
начинка №1:
горох 1 ст.
копчённости (бекон или колбаски) 100-150 г
луковица
специи (соль
перец )
сода (чуть на кончике ножа)
начинка №2:
дом. квашенная капуста 300 г
луковица/ зубок чеснока
немного растительного масла (для жарки)
для заправки:
жаренный на растительном масле лук
сметана и т.д.
Картофельные кексы с колбасой и горчицей "махеевъ" #махъеевъ
картофельное пюре - 500 гр.
яйцо - 1-2 шт.
копчёные тонкие колбаски - 100 гр.
овощная смесь (стручковая фасоль, морковь, горошек, цветная капуста) - 200 гр.
горчица "махеевъ" - 1-2 ч.л.
лук маленький красный - 1 шт.
паприка
соль
перец
сухой укроп
хмели-сунели
сухой чеснок
мука - 2 ст.л. с горкой
сыр тёртый - 1 горсть
сыр для верха - 5 ломтиков
выпекать в духовке или в эл.сковороде - 25 минут
Каталог: Мясные
114660 мин.1021
31 июля 2022, 19:21
картофельное пюре - 500 гр.
яйцо - 1-2 шт.
копчёные тонкие колбаски - 100 гр.
овощная смесь (стручковая фасоль, морковь, горошек, цветная капуста) - 200 гр.
горчица "махеевъ" - 1-2 ч.л.
лук маленький красный - 1 шт.
паприка
соль
перец
сухой укроп
хмели-сунели
сухой чеснок
мука - 2 ст.л. с горкой
сыр тёртый - 1 горсть
сыр для верха - 5 ломтиков
выпекать в духовке или в эл.сковороде - 25 минут
Быстрый горшочек по-овернски
600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .
Каталог: Другие основные блюда
954120 мин.4010
27 апреля 2007, 00:11
600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .
Журек (żurek)
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
31400 мин.02
28 февраля 2024, 19:04
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Рагу из сосисок
4 толстых ломтиков бекона
3 сосиски
3 копченные сосиски
1 колбаска для гриля
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
1 средняя морковь
0.5 небольшого сельдерея
300 гр. тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)
1 ст. сухой белой фасоли(предварительно отварить)
200 мл. красного вина
5 крупных консервированных помидора без кожицы
3 лавровых листа
300-400 гр. хлеба (у меня половина городской булки
оливковое масло
соль
перец
розмарин
шалфей
тимьян
Каталог: Другие основные блюда
822260 мин.1720
21 февраля 2010, 22:01
4 толстых ломтиков бекона
3 сосиски
3 копченные сосиски
1 колбаска для гриля
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
1 средняя морковь
0.5 небольшого сельдерея
300 гр. тыквы (это мое дополнение, у автора были грибы)
1 ст. сухой белой фасоли(предварительно отварить)
200 мл. красного вина
5 крупных консервированных помидора без кожицы
3 лавровых листа
300-400 гр. хлеба (у меня половина городской булки
оливковое масло
соль
перец
розмарин
шалфей
тимьян
Кассуле (le cassoulet) — мясное рагу с фасолью
сухая белая фасоль "мистраль" – 1 ст.
говяжья шея бескостная – 300 г
свиная грудинка -150 г
свиная кожа – 75 г
копченые колбаски – 2 шт.
плечо индейки - 1 шт.
топленое масло - 75г
средняя морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
гвоздика – 4 бутона
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 3 веточки
розмарин – 1 веточка
мука - 1 ст.л.
вино белое сухое - 0,5 ст.
томаты очищенные консервированные – 100 г
перец черный свежемолотый
Каталог: Мясное рагу
40277240 мин.53234
11 ноября 2012, 21:27
сухая белая фасоль "мистраль" – 1 ст.
говяжья шея бескостная – 300 г
свиная грудинка -150 г
свиная кожа – 75 г
копченые колбаски – 2 шт.
плечо индейки - 1 шт.
топленое масло - 75г
средняя морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
гвоздика – 4 бутона
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 3 веточки
розмарин – 1 веточка
мука - 1 ст.л.
вино белое сухое - 0,5 ст.
томаты очищенные консервированные – 100 г
перец черный свежемолотый
Курица без костей с начинкой из квашеной капусты, тефтелек и копчёных колбасок. мега вкусно!
курица кило двести - полтора кило гр. а.
квашеная капуста около кило гр. а.
томатная паста 3 ст.ложки.
сода пол ч.ложки.
лук репчатый 2 шт.
соль, сахар .
колбаски копчёные 250 гр.
тефтельки из говядины:
(или приготовленные по любимому вами рецепту 20 шт. )
или 500 гр. фарша.
лук репчатый 1шт натертый, на мелкой тёрке.
крахмал 2 ст.ложки.
мука для панировки.
соль
перец .
растительное масло для жарки.
сливочное масло для смазывания курицы перед запеканием.
Каталог: Блюда из птицы
184220 мин.6290
22 февраля 2011, 20:19
курица кило двести - полтора кило гр. а.
квашеная капуста около кило гр. а.
томатная паста 3 ст.ложки.
сода пол ч.ложки.
лук репчатый 2 шт.
соль, сахар .
колбаски копчёные 250 гр.
тефтельки из говядины:
(или приготовленные по любимому вами рецепту 20 шт. )
или 500 гр. фарша.
лук репчатый 1шт натертый, на мелкой тёрке.
крахмал 2 ст.ложки.
мука для панировки.
соль
перец .
растительное масло для жарки.
сливочное масло для смазывания курицы перед запеканием.
Цыпленок с копчеными колбасками и фасолью
1 небольшая курица (у меня 650 гр. куриных бедрышек без костей)
400- гр. овая банка консервированной красной фасоли(жидкость слить, фасоль промыть)
1 апельсин
50 гр. маслин без косточек
150 гр. копченых колбасок(у меня колбаски дымов с перчиком)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сухого тимьяна
свежемолотый перец
100 мл. куриного бульона
для маринада-сок 1 апельсина
1/2 ч.л. сухого тимьяна
черный перец
1/2 ч.л. порошка сладкой паприки
соль
Каталог: Блюда из птицы
88380 мин.6888
24 марта 2009, 21:16
1 небольшая курица (у меня 650 гр. куриных бедрышек без костей)
400- гр. овая банка консервированной красной фасоли(жидкость слить, фасоль промыть)
1 апельсин
50 гр. маслин без косточек
150 гр. копченых колбасок(у меня колбаски дымов с перчиком)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сухого тимьяна
свежемолотый перец
100 мл. куриного бульона
для маринада-сок 1 апельсина
1/2 ч.л. сухого тимьяна
черный перец
1/2 ч.л. порошка сладкой паприки
соль
Рулетики из говядины
мякоть говядины - 0,5 кг
масло сливочное - 50 гр.
бекон или корейка - 100 гр.
копченые колбаски - 50
курага - 100 гр.
орехи какие нравятся лучше грецкие - 50 гр.
огурец - средний
лук репчатый - 1 шт.
соль
черный перец
куркума
базилик сушеный
розмарин
хмели-сунели
лавровый лист
бульон - 200 гр.
для соуса:
молоко - 450 гр.
масло сливочное -60 гр.
мука - 60 гр.
сыр - 100 гр. (не твердый)
перец
соль
куркума -1/4 ч.л.
укроп
бульон - 125 гр.
Каталог: Блюда из говядины
51701 мин.1115
23 мая 2009, 01:52
мякоть говядины - 0,5 кг
масло сливочное - 50 гр.
бекон или корейка - 100 гр.
копченые колбаски - 50
курага - 100 гр.
орехи какие нравятся лучше грецкие - 50 гр.
огурец - средний
лук репчатый - 1 шт.
соль
черный перец
куркума
базилик сушеный
розмарин
хмели-сунели
лавровый лист
бульон - 200 гр.
для соуса:
молоко - 450 гр.
масло сливочное -60 гр.
мука - 60 гр.
сыр - 100 гр. (не твердый)
перец
соль
куркума -1/4 ч.л.
укроп
бульон - 125 гр.
Лигурийский суп с морепродуктами. обед от кучеры
капуста — 1/8 кочана
картофель — 2 шт
сладкий перец — 1 крупный
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка
помидоры — 5 шт. капельки
колбаски копченые — 2 шт
морской коктейль — 300 г
масло оливковое — 3 ст.ложки
лавровый лист — 2 шт
зира — чуть-чуть
тмин — 1 щепотка
лимон — 0,5 шт
вино белое сухое — 1 ст.
кинза — 1 пучок
соль и черный перец —
...................
добавила от себя:
сахар — 2 ч.л.
перец среднеострый — 1 шт.
перец чили — 1 щепотка
Каталог: Другие и нестандартные супы
167820 мин.910
10 апреля 2016, 14:53
капуста — 1/8 кочана
картофель — 2 шт
сладкий перец — 1 крупный
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка
помидоры — 5 шт. капельки
колбаски копченые — 2 шт
морской коктейль — 300 г
масло оливковое — 3 ст.ложки
лавровый лист — 2 шт
зира — чуть-чуть
тмин — 1 щепотка
лимон — 0,5 шт
вино белое сухое — 1 ст.
кинза — 1 пучок
соль и черный перец —
...................
добавила от себя:
сахар — 2 ч.л.
перец среднеострый — 1 шт.
перец чили — 1 щепотка
Вариация на тему кассуле́ (cassoulet) с кнелями из колбасок-чоризо по рецепту рэйчел кху
для бульона:
грудинка варено-копченая — 150 гр
грибы белые сушеные — 30 гр
утиные кости — 100 гр
морковь — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 зуб
специи (гвоздика, черный перец горошком, лавровый лист) —
сельдерей — 50 гр. (зелень или твердый)
томатная паста — 20 гр
соль —
вода — 1,5 л
..................
для кнелей:
колбаски-чоризо для жарки свиные — 300 гр
утиное мясо — 100 гр
.................
а также:
морковь большая — 1 шт
фасоль белая консервированная (в собственном соку) — 200 гр
зелень для украшения
Каталог: Супы из мяса птицы
58360 мин.03
09 ноября 2015, 13:16
для бульона:
грудинка варено-копченая — 150 гр
грибы белые сушеные — 30 гр
утиные кости — 100 гр
морковь — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 зуб
специи (гвоздика, черный перец горошком, лавровый лист) —
сельдерей — 50 гр. (зелень или твердый)
томатная паста — 20 гр
соль —
вода — 1,5 л
..................
для кнелей:
колбаски-чоризо для жарки свиные — 300 гр
утиное мясо — 100 гр
.................
а также:
морковь большая — 1 шт
фасоль белая консервированная (в собственном соку) — 200 гр
зелень для украшения
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
