Варенье

Компот

Соленья и маринады

Дунайский пирожковый пирог

Попробуйте Дунайский пирожковый пирог с тестом из муки, яиц и молока! Начинка из сыров, копченой колбасы и мак для присыпки. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
500 г муки
4 яйца
100-120 мл.молока
100 г сливочного масла
35 г сахара(1 ст.л+1 ч.л. сахара)
1 ч.л. соли
45 г свежих дрожжей
мак для присыпки
начинка:
150 г сыры(я брала gouda)
150 г копченой или вареной колбасы(я брала буженину)

Пошаговый способ приготовления

Готовим опару:

Дрожжи растираем с 1 ч.л.сахара и разводим теплым молоком,добавляем 100-150 гр.муки,накрываем салфеткой и ставим подходить.

Опара должна увеличиться раза в 2.

Растапливаем масло.

Добавляем соль,1 ст.л.сахара,3 яйца и 1 белок(желток оставляем для смазывания пирога)+добавляем опару и оставшуюся муку.

Вымешиваем хорошо,если нужно,то подсыпаем муку.

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Ставим тесто в теплое место.

Готовим начинку:колбасу и сыр режим кубиками.

Обминаем тесто.

Круглую форму диаметром 26 см смазываем маслом(на дно можно положить бумагу для выпечки).

Тесто делим на кусочки,чуть больше куриного яйца.

Каждый кусочек расплющиваем,кладем в серединку начинку и формируем шарик.

Ставим его в середину формы.

Продолжаем делать шарики и ставить вокруг первого.и так пока не закончится тесто(у меня получилось 18 шариков).

Даем подойти.

Смазываем желтком,посыпаем маком и ставим в предварительно нагретую духовку.

Выпекаем на маленьком огне 50 минут(у меня духовка грела на 150 градусов).

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10937

Понравилось: 45

Автор: tor-ri

Создан: 23 сентября 2011, 17:51

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Готовый пирог не режут,шарики легко отламываются друг от друга.Начинку можно делать любую(очень вкусно с абрикосами)...

с удовольствием ответила бы на Ваш вопрос,но не знаю...Такое название я уже было а я лишь с 2009 года пользуюсь этим рецептом .А вариантом не выставила потому,что не нашла его на сайте.

Anna_N

23 сентября 2011, 18:27

Красавчик! Я делал такой, только с яблочной начинкой! И вкусно и удобно (резать не нужно)!

lola45

23 сентября 2011, 18:48

Замечательный пирог!!! Украшение любого стола!!

светинька

23 сентября 2011, 19:38

Симпатишный

byrenka

23 сентября 2011, 21:07

Восхитительный!