Пирог с кабачками на творожном тесте

Фото к рецепту: Пирог с кабачками на творожном тесте
ДомашняяПростой
85503

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука пшеничная / мука — 200 гр.
  • творог (мягкий и однородный) — 90 гр.
  • масло растительное — 60 мл.
  • молоко — 60 мл.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • начинка:
  • кабачок (молодые) — 600 гр.
  • лук репчатый — 200 гр.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • колбаса (у меня сосиска и копченая колбаса) — 130 гр.
  • сметана — 60 гр.
  • соль
  • перец белый

Пошаговый рецепт приготовления

Молодые кабачки порезать кубиком.Если кожица грубая - очистить.

Обжарить в разогретом на сковороде масле на сильном огне до румяной корочки.

Убрать со сковороды.

Лук порезать кубиком и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде.

Добавить сметану в лук, перемешать, протомить минуту, добавить кабачки и протушить практически до полного выпаривания жидкости.

Остудить, добавить по вкусу соль и перец.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто, может потребоваться чуть больше муки.

Тесто мягкое и поддатливое.

Колбасу и сосиску порезать короткой соломкой.

В форму выложить2/3 теста тонким слоем - бортики обязательны.

На тесто выложить колбасу с сосиской.

Сверху выкладываем кабачковый слой.

Из оставшегося теста сделать полоски.

Оформить пирог.

Смазать желтком и посыпать кунжутом по желанию.

Духовка разогрета на 180 градусов.

Выпекать до зарумянивания.

У меня ушло 40 минут - 30 минут на средней полке и 10 минут на верхней.

Остудить.

Делала в неразъемной форме диаметром 23 см, которая к верху расширяется.

Теста хватило просто впритык.

Не делайте пирог высоким!

----------------------------

Пошаговые фото рецепта

Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 1
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 2
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 3
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 4
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 5
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 6
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 7
Пирог с кабачками на творожном тесте: фото шаг 8

Дополнительная информация

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Инструменты