Соус к рыбе подчеркивают вкус морепродуктов. В рецепты входят сливки, белое вино, лимонный сок или укроп. Часто используют каперсы или горчицу. Легкие компоненты берут для создания гармоничного дуэта, не перебивающего рыбу.
Список часто используемых ингредиентов
лимонный сок, перец, чеснок, сливочное масло, сливки, горчица, оливковое масло, мед, черный перец, перец чили, сок лайма, желток, морошка, белое вино