Вход | Регистрация
Молочный соус к рыбе
Приготовьте вкусный молочный соус к рыбе! Он из молока, сливочного масла, муки, соли, перца и укропа по желанию. Идеально подходит для ваших блюд!
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Продолжайте готовить, пока смесь не станет золотистой.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Продолжайте варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите по вкусу.
Если хотите, добавьте мелко нарезанный укроп для аромата.
Подавайте соус теплым к рыбе или другим блюдам.
Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока или бульона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или другие специи по вкусу.
Соус можно использовать не только с рыбой, но и с курицей, мясом, овощами, макаронами, рисом и даже с пюре.
Замените часть молока сметаной для более насыщенного вкуса.
Добавьте измельченный чеснок для пикантности.
Добавьте мелко нарезанные овощи, такие как морковь или лук, для дополнительного вкуса и текстуры.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) ингредиентов, нужно знать средние значения для каждого из них. Давайте рассчитаем КБЖУ для указанных продуктов.
Молоко (500 мл):
- Калории: примерно 42 ккал на 100 мл
- Белки: 3 г на 100 мл
- Жиры: 1 г на 100 мл
- Углеводы: 4.7 г на 100 мл
- Итого для 500 мл:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 23.5 г
Сливочное масло (50 г):
- Калории: примерно 720 ккал на 100 г
- Белки: 0.5 г на 100 г
- Жиры: 81 г на 100 г
- Углеводы: 0.1 г на 100 г
- Итого для 50 г:
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0.25 г
- Жиры: 40.5 г
- Углеводы: 0.05 г
Мука (2 ст. л., примерно 30 г):
- Калории: примерно 364 ккал на 100 г
- Белки: 10 г на 100 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- Углеводы: 76 г на 100 г
- Итого для 30 г:
- Калории: 109.2 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 22.8 г
Теперь сложим все эти значения:
- Калории: 210 + 360 + 109.2 = 679.2 ккал
- Белки: 15 + 0.25 + 3 = 18.25 г
- Жиры: 5 + 40.5 + 0.3 = 45.8 г
- Углеводы: 23.5 + 0.05 + 22.8 = 46.35 г
Итак, итоговое значение для данного рецепта:
- Калории: ~679 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~46 г
- Углеводы: ~46 г
Учтите, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и типов продуктов.
