Белый соус к рыбе
Приготовьте вкусный белый соус к рыбе с сливочным маслом, мукой, молоком, лимонным соком и укропом. Идеальное дополнение к вашим рыбным блюдам.
Продукты
- сливочное масло - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 250 мл
- соль -
- перец -
- лимонный сок - 1 ч.л. (по желанию)
- укроп свежий - небольшой пучок (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте муку и перемешайте до однородности.
Продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, около 1 минуты, пока мука не станет золотистой.
Это называется ру (roux).
Постепенно влейте молоко, продолжая непрерывно мешать венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне еще 5 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
Посолите и поперчите соус по вкусу.
Если хотите добавить лимонный сок, сделайте это сейчас.
Перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня.
По желанию добавьте мелко нарезанный укроп для аромата.
Хорошо перемешайте.
Подавайте соус теплым вместе с приготовленной рыбой.
Он также отлично сочетается с курицей, овощами, макаронами, рисом и даже картофелем пюре.
Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 930
Понравилось: 97
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 14 марта 2025, 22:34
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти