Сливочный соус к рыбе
Приготовьте сливочный соус к рыбе с нежными сливками, твердым сыром, чесноком и укропом. Идеальный аккомпанемент для ваших рыбных блюд!
Продукты
- сливки (жирность от 20%) - 200 мл
- сыр твердый - 50 г
- масло сливочное - 30 г
- чеснок - 1 зубчик
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- соль -
- перец черный молотый -
- укроп свежий - несколько веточек
Пошаговый способ приготовления
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около минуты до легкого золотистого цвета.
Это создаст основу для соуса, называемую ру (roux).
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне еще пару минут, пока она слегка не загустеет.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в соус.
Перемешайте до полного растворения сыра.
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Варите еще минуту, чтобы ароматы смешались.
В конце приготовления добавьте мелко нарезанный укроп.
Соус готов! Подавайте его теплым вместе с приготовленной рыбой.
Сохраняй и поделись с друзьями
185 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 668
Понравилось: 185
Автор: Виктория Федорова
Создан: 14 марта 2025, 22:22
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти