Беляши (вариант)

Фото к рецепту: Беляши (вариант)

Ингредиенты

  • 1 ст. молока ( можно 1/2молока, 1/2 воды)
  • 1 яйцо целиком
  • 1 ст.л. соли (без верха)
  • 1,5 ч.л. дрожжей сухих
  • 2 ст. муки ( в процессе можно больше или меньше, но у меня всегда идет чуть больше)
  • растопить 50 гр. сливочного масла и добавить 2 ст.л. растительного

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко разогреть чуть больше теплоты, растворить в нем соль, добавить масло (приготовленное как сказано выше), яйцо.

Взять отдельную бадью, перемешать в ней муку с дрожжами, затем муку положить в готовую массу с молоком ( молочная смесь должна быть теплой) и замесить тесто. тесто должно быть мягким и не переживайте, если оно липнет к рукам, это нормально.

Плотно закрыть бадью с тестом, укутать и дать подойти в теплом месте(около 1-1,5 час.). Через это время открыть, немного подбить тесто и снова закрыть еще на час.

Я делаю фарш смешанный-говядина+ свинина, приправы как для котлет, соль, перец и добавляю водички, чтобы фарш был "жидковатым", но не растекался, так он лучше прожаривается.Да, еще в фарш кладу обжаренный отдельно на растительном масле лучок!

После того как тесто снова поднялось, посыпать на стол муку, вытащить тесто, порерзать на кусочки и обвалять в муке, раскатать в "оладьи" посередине положить начинку и защипить концы теста к середине, оставляя посередине дырочку. Жарить беляши на среднем огне дырочкой вниз, потом перевернуть.Готовы когда начинка начнет "пузыриться", как бы "закипит".Я накрываю, когда переверну, крышкой. Не забудьте, снова переворачивать дырочкой вниз нельзя! Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Беляши (вариант): фото шаг 1
Беляши (вариант): фото шаг 2

Дополнительная информация

Пожалуй, это самый удачный рецепт беляшей, найденный мною на просторах интернета, пробовала по-разному, но это - просто сказка, получился с первого раза, всем очень понравился, в общем пробуйте- не пожалеете!!!

5.04.5966146739123691.039
пусенька

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 3 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
defox
22.08.2011 15:23

мм, так аппетитно выглядят, должны быть наверняка вкусными!));)

chereshnya3000

Можно парочку к завтраку???

laralaram

симпатичные очень... как оладушки золотистые...

Mil@_Mil@

555!*THUMBS UP*

byrenka
22.08.2011 16:30

*BRAVO*

манюша

На оладушки похожи внешне. Но такие общеизвестные рецепты выставляйте вариантом.:)

светинька

*THUMBS UP* интересная форма @}--}--

dik723
22.08.2011 20:35

Люблю беляшики!:p

Nataliya Mashika

Не знаю,как на счёт удачности этого рецепта..у каждого вкусы разные...но беляши у Вас совсем не выросли..может дрожжи несвежие были или у Вас всегда они такие? Без оценки...

purplefly

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты