Карп фаршированный

• карп 1.5 кг
• рис 0.5 ст.
• грибы(шампиньоны) 300 гр
• зелень(укроп,кинза)
• соль
• перец
• майонез
• лук 1 крупный или 2 средних
• масло сливочное

Карпа надо помыть и почистить.Затем острым ножом я вырезаю хребет до самого хвоста.Сшиваю карпа в виде чулка и заполняю фаршем.

Фарш:

Рис сваренный до полуготовности перемешиваю с грибами, обжаренными с луком на сливочном масле,добавляю резанную зелень, соль, перец и 2 столовые ложки майонеза.

Затем помещаю его на противень, обмазываю майонезом и запекаю в духовке 175-180 градусов до образования румянной корочки.