Вход | Регистрация
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем приготовление блюда с разделки рыбы.
Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры.
Острым ножом, начиная от головы к хвосту делаем надрез вдоль хребта. Аккуратно срезаете с реберных костей мякоть. Такой же надрез сделайте с другой стороны.
С помощью кухонных ножниц отрежьте позвоночную кость и ребра.
Промойте рыбу холодной водой, просушите салфеткой. Карпа посолите, поперчите внутри и снаружи, положите внутрь несколько ломтиков лимона и отложите рыбу в холод.
Пока будет мариноваться рыба приготовим начинку.
Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле лук, морковь и сельдерей, через 5 минут к овощам добавьте помидоры и обжаривайте, пока сок от помидор не испарится.
Добавьте к овощам нарезанный чернослив, посолите, поперчите, положите зубок измельченного чеснока и дайте немного времени начинке остыть.
Наполняете карпа овощами, перенесите его на смазанный маслом противень. Смажьте карпа сметаной и сверху сдобрите перцем.
Нарежьте кружочками баклажаны, посолите, добавьте к ним сметану, перемешайте и разложите на противне рядом с рыбой.
Поставьте противень с карпом в горячую духовку запекаться на 30 минут.
На блюдо перенесите готовую рыбу, вокруг разложите баклажаны, украсьте сметаной и зеленью.
Блюдо получилось самодостаточным, чернослив в начинке прекрасно гармонирует с рыбой и овощами, дополняя ее кислинкой и ароматом.
Хорошего Вам праздника и настроения!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
я уже говорила, что очень люблю карпа, в любом виде( кроме сырого конечно же
)
нет,ну кто может пройти спокойно мимо рыбы?такой рыбы?!карпуши?!!!!
Ириш, как же это вкусно!!!
Иришка.так празднично выглядит..Уже хочу..
Девочки, спасибо Вам за внимание.
Всех всех поздравляю с праздником. Милые, красивые, нежные, обаятельные, чудесные мамочки и замечательные хозяюшки, я вам всем желаю быть счатливыми и желанными, единственными и любимыми!
так карпа я еще не готовила
очень понравился пецепт, обязательно приготовлю
Замечательная рыбка!
Девочки спасибо!!!
Ирочка! Рыбка просто прелесть
Света, спасибо.
Анюта,
Ира, какой красавец!!
Ой, я только заметила, на 3 фото котик сидит затаившись в углу , а ему кусочек достался ?
Новенькое для меня прочтение карпа,заинтересовал рецепт,утащу
Кусочек обалденный!
Аллочка, чернослив в начинке
Ох, Ириша, убила наповал! Очень понравилась рыбка! Будем повторять.
Иринка, привет!!! Спасибо, рада видеть тябя в гостях.
Рыыыыбка... ммм... безумно вкуууусно у Вас!
Красавчик !!!
Шикарный рецепт, обожаю карпа, а тут такой богатый он, браво!!!
"Царское" блюдо!!! Ирин,вкуснющая начинка!!!
Хорош, Карпуша!
Девушки спасибо вам всем за внимание к рецепту и ваши теплые отзывы. Всех с прошедшим праздником, весеннего настроения Вам.
Эффектная рыбка!!!!!