Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом

Фото к рецепту: Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом

Ингредиенты

  • карп венгерский - 2 кг.
  • морковь - 1 шт
  • корень сельдерея - 1/2 шт.
  • лук - 1 головка
  • помидоры - 2 шт
  • чернослив - 50 гр
  • сметана - 2 ст.л
  • перец
  • соль
  • лимон
  • чеснок
  • гарнир:
  • баклажаны
  • сметана - 1-2 ст.л
  • соль.
  • перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем приготовление блюда с разделки рыбы.

Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры.

Острым ножом, начиная от головы к хвосту делаем надрез вдоль хребта. Аккуратно срезаете с реберных костей мякоть. Такой же надрез сделайте с другой стороны.

С помощью кухонных ножниц отрежьте позвоночную кость и ребра.

Промойте рыбу холодной водой, просушите салфеткой. Карпа посолите, поперчите внутри и снаружи, положите внутрь несколько ломтиков лимона и отложите рыбу в холод.

Пока будет мариноваться рыба приготовим начинку.

Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле лук, морковь и сельдерей, через 5 минут к овощам добавьте помидоры и обжаривайте, пока сок от помидор не испарится.

Добавьте к овощам нарезанный чернослив, посолите, поперчите, положите зубок измельченного чеснока и дайте немного времени начинке остыть.

Наполняете карпа овощами, перенесите его на смазанный маслом противень. Смажьте карпа сметаной и сверху сдобрите перцем.

Нарежьте кружочками баклажаны, посолите, добавьте к ним сметану, премешайте и разложите на противне рядом с рыбой.

Поставьте противень с карпом в горячую духовку запекаться на 30 минут.

На блюдо перенесите готовую рыбу, вокруг разложите баклажаны, украсьте сметаной и зеленью .

Блюдо получилось самодостаточным, чернослив в начинке прекрасно гармонирует с рыбой и овощами, дополняя ее кислинкой и ароматом.

Хорошего Вам праздника и настроения!

Пошаговые фото рецепта

Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 1
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 2
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 3
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 4
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 5
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 6
Карп праздничный, фаршированный овощами и черносливом: фото шаг 7

Дополнительная информация





 


5.04.570378247465621.030
nira60

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Карп, фаршированный овощами и перепелиными яйцами.

Участвует в конкурсе: «Царская рыба к празднику»!

Варианты: Карп фаршированный гречкой и грибами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
лапсик

 сногсшибательно!!!!!!!!!! кусочек ...ааа хочется!!!!

krolya
10.03.2014 21:04

я уже говорила, что очень люблю карпа, в любом виде( кроме сырого конечно же)

sweta1
10.03.2014 21:58

нет,ну кто может пройти спокойно мимо рыбы?такой рыбы?!карпуши?!!!!

Tamara Shepeleva

Ириш, как же это вкусно!!!

karaculla13

Иришка.так празднично выглядит..Уже хочу..

nira60
10.03.2014 23:10

Девочки, спасибо Вам за внимание. sad Всех всех поздравляю с праздником. Милые, красивые, нежные, обаятельные, чудесные мамочки и замечательные хозяюшки, я вам всем желаю быть счатливыми и желанными, единственными и любимыми!
 

chudo
10.03.2014 23:47

так карпа я еще не готовилаindecision очень понравился пецепт, обязательно приготовлю

ogiway
11.03.2014 07:01

sadОчень люблю рыбку, и овощами фарширую, знаю,как вкусно!!!!!!!!!!

antea
11.03.2014 10:27

Замечательная рыбка!

nira60
11.03.2014 11:02

Девочки спасибо!!!

avani
11.03.2014 11:56

Ирочка! Рыбка просто прелесть

nira60
11.03.2014 13:29

Света, спасибо.

Persona
11.03.2014 12:56

nira60
11.03.2014 13:30

Анюта,

lina(Polina)

Ира, какой красавец!!

lina(Polina)

Ой, я только заметила, на 3 фото котик сидит затаившись в углу , а ему кусочек достался ? :)

nira60
11.03.2014 17:28

sad Это он у своей миски сидит, ждет, когда ему перепадет

allenka(alarm clock)

Новенькое для меня прочтение карпа,заинтересовал рецепт,утащуsadКусочек обалденный!

nira60
11.03.2014 17:29

Аллочка, чернослив  в начинке 

for_ever
11.03.2014 17:50

     Ох, Ириша, убила наповал! Очень понравилась рыбка! Будем повторять.

nira60
11.03.2014 20:38

Иринка, привет!!! Спасибо, рада видеть тябя в гостях.

Ксюшенция

Рыыыыбка... ммм... безумно вкуууусно у Вас!

nira60
11.03.2014 20:39

Ксюша, спасибо!

Olga
11.03.2014 22:28

Красавчик !!! 

Лена72

Шикарный рецепт, обожаю карпа, а тут такой богатый он, браво!!!

TANCHITTA

"Царское" блюдо!!! Ирин,вкуснющая начинка!!!
 

fanny
12.03.2014 00:42

Хорош, Карпуша!

nira60
12.03.2014 07:26

Девушки спасибо вам всем за внимание к рецепту и ваши теплые отзывы. Всех с прошедшим праздником, весеннего настроения Вам.

byrenka
12.03.2014 14:05

Эффектная рыбка!!!!!

andreytsibulski

Ирин, очень люблю фаршированную рыбу, но не хватает терпения !!! С твоими руками, да к нам на рыбу !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты