Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торты бисквитные

Погрузитесь в мир выпечки с нашими бисквитными тортами! Узнайте, как приготовить нежный бисквит с кремом, мастикой и айсингом. Рецепты для счастья!

Продукты

бисквит:3 яйца,100 г сахара,0,5 банки сгущенки,200 г сметаны 0,5 пакетика разрыхлителя, 1 пакет ванилина,мука
крем :250 г молока,2 ложки муки,200 г сахара,200 г белого шоколада,200 г сливочного масла
мастика:конфеты маршмеллоу180 г сах.пудра 500 г сок лимона пару капель
айсинг:0,5 белка 150 г пудры,лимонный сок(пару капель)

Пошаговый способ приготовления

бисквит:взбить яйца с сахаром,добавить сгущенку и сметану+разрыхлитель и ванилин,взбить постепенно добавляя муку(до консестенциии густой сметаны),выпекать при 150 градусах

крем:размешать муку с сахаром в молоке,прогреть пока не загустеет на небольшом огне и сразу всыпать шоколад(он сразу растает)оставить остывать, в это время взбить мягкое масло добела и влить остывшую молочную смесь тонкой струйкой,взбить и поставить в холодильник

мастика:конфеты полить соком лимона и поставить в микроволновку на 1 минуты(конфеты должны расплавиться),после этого всыпать ПРОСЕЯННУЮ сахарную пудру и быстро замесить мастику(будет липнуть к рукам-подсыпайте на стол пудру)раскатать(если вы используете не всю массу сразу,то остатки убирайте в целлофан-очень быстро застывает! и уложить на торт,разгладить от центра к краям

МАСТИКУ НЕЛЬЗЯ УКЛАДЫВАТЬ НА СМЕТАННЫЙ КРЕМ!(если вы все же используете именно сметанный крем ,то обмажьте торт масляным кремом или густым вареньем)

айсинг: взбить белок одного яйца вилкой в легкую пену;

постепенно добавляем просеянную сахарную пудру;

под конец взбивания добавляем лимонку-на кончике ножа;

и подсыпаем последнюю порцию пудры

масса получается густая,застывает достаточно быстро в открытой посуде,но в пакете в холодильнике лежит как свежая

накладываем массу в пакет и выдавливаем на полиэтилен в виде узоров,цветочков(удобно вложить в файл лист с нарисованными узорами и уже на файл выдавливать массу)

сохнет данная красота в течении 12 часов-мелкие детали,и 4-5 дней крупные(толстые)

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7172

Понравилось: 30

Автор: knopka5

Создан: 08 февраля 2011, 21:34

Каталоги: Бисквитный торт Десерты Торты

Дополнительная информация

я редко делаю одну порцию теста,практически все тортики 3-4 порции вот нашла в пошаговых только изготовление кукол

Очень красиво получается. Хочу уточнить: 1. сколько муки все-таки (стакан, два???) 2. хватает ли одной порции крема на одну порцию коржей 3. из одной порции такого теста делать один корж или он не пропечется и надо разделить на 2-3 коржа?

kykyshka

08 февраля 2011, 22:56

И еще: какая высота и диам. зеленого тортика и сколько на него пошло указанных в рецепте порций теста, крема и мастики для покрытия??

knopka5

08 февраля 2011, 23:00

в пошаговых к сожалению нет

knopka5

08 февраля 2011, 23:02

kykyshka 1.муки примерно стакан 2.крема хватает на 2 порции коржей 3.я делаю один корж из 2 порций,он замечательно пропекается, а затем остывший хорошо режется(3 коржа получается)

knopka5

08 февраля 2011, 23:04

на зеленый торт ушло 4 порции теста,1,5 порции крема и по одной порции мастики и айсинга высота торта в итоге 12 см,диаметр 25см

mara

08 февраля 2011, 23:33

5! красиво и профессионально

danila2058

08 февраля 2011, 23:39

очень красиво 55555

knopka5

08 февраля 2011, 23:41

большое спасибо!