Компот

Соленья и маринады

Торты бисквитные

Name: Торты бисквитные
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; сгущенка; сметана; разрыхлитель; ванилин; мука; молоко; мука; сахар; шоколад; масло; конфеты маршмеллоу; сахарная пудра; сок лимона; белок; пудра; лимонный сок

Погрузитесь в мир выпечки с нашими бисквитными тортами! Узнайте, как приготовить нежный бисквит с кремом, мастикой и айсингом. Рецепты для счастья!

Продукты

бисквит
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 г
сгущенка - 0.5 банки
сметана 0% - 200 г
разрыхлитель - 0.5 пакетика
ванилин - 1 пакет
мука
крем
молоко - 250 г
мука - 2 ложки
сахар - 200 г
белый шоколад - 200 г
сливочное масло - 200 г
мастика
конфеты маршмеллоу - 180 г
сахарная пудра - 500 г
сок лимона
айсинг
белок - 0.5 шт.
сахарная пудра - 150 г
лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

бисквит:взбить яйца с сахаром,добавить сгущенку и сметану+разрыхлитель и ванилин,взбить постепенно добавляя муку(до консестенциии густой сметаны),выпекать при 150 градусах

крем:размешать муку с сахаром в молоке,прогреть пока не загустеет на небольшом огне и сразу всыпать шоколад(он сразу растает)оставить остывать, в это время взбить мягкое масло добела и влить остывшую молочную смесь тонкой струйкой,взбить и поставить в холодильник

мастика:конфеты полить соком лимона и поставить в микроволновку на 1 минуты(конфеты должны расплавиться),после этого всыпать ПРОСЕЯННУЮ сахарную пудру и быстро замесить мастику(будет липнуть к рукам-подсыпайте на стол пудру)раскатать(если вы используете не всю массу сразу,то остатки убирайте в целлофан-очень быстро застывает! и уложить на торт,разгладить от центра к краям

МАСТИКУ НЕЛЬЗЯ УКЛАДЫВАТЬ НА СМЕТАННЫЙ КРЕМ!(если вы все же используете именно сметанный крем ,то обмажьте торт масляным кремом или густым вареньем)

айсинг: взбить белок одного яйца вилкой в легкую пену;

постепенно добавляем просеянную сахарную пудру;

под конец взбивания добавляем лимонку-на кончике ножа;

и подсыпаем последнюю порцию пудры

масса получается густая,застывает достаточно быстро в открытой посуде,но в пакете в холодильнике лежит как свежая

накладываем массу в пакет и выдавливаем на полиэтилен в виде узоров,цветочков(удобно вложить в файл лист с нарисованными узорами и уже на файл выдавливать массу)

сохнет данная красота в течении 12 часов-мелкие детали,и 4-5 дней крупные(толстые)

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7213

Понравилось: 30

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 29)

Автор: knopka5

Создан: 08 февраля 2011, 21:34

Каталоги: Бисквитный торт Десерты Торты

Дополнительная информация

я редко делаю одну порцию теста,практически все тортики 3-4 порции вот нашла в пошаговых только изготовление кукол

Очень красиво получается. Хочу уточнить: 1. сколько муки все-таки (стакан, два???) 2. хватает ли одной порции крема на одну порцию коржей 3. из одной порции такого теста делать один корж или он не пропечется и надо разделить на 2-3 коржа?

kykyshka

08 февраля 2011, 22:56

И еще: какая высота и диам. зеленого тортика и сколько на него пошло указанных в рецепте порций теста, крема и мастики для покрытия??

knopka5

08 февраля 2011, 23:00

в пошаговых к сожалению нет

knopka5

08 февраля 2011, 23:02

kykyshka 1.муки примерно стакан 2.крема хватает на 2 порции коржей 3.я делаю один корж из 2 порций,он замечательно пропекается, а затем остывший хорошо режется(3 коржа получается)

knopka5

08 февраля 2011, 23:04

на зеленый торт ушло 4 порции теста,1,5 порции крема и по одной порции мастики и айсинга высота торта в итоге 12 см,диаметр 25см

mara

08 февраля 2011, 23:33

5! красиво и профессионально

danila2058

08 февраля 2011, 23:39

очень красиво 55555

knopka5

08 февраля 2011, 23:41

большое спасибо!