Кекс " рождественский".

Фото к рецепту: Кекс   рождественский .
Домашняя12Средний
189945082

Ингредиенты

  • кекс:
  • 2/3 стак.сахара
  • 1 1/3 стак.муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 160 гр. слив. масла комнатной температуры
  • 3 яйца ( разделить)
  • ваниль
  • 10 шт. чернослива (нарезать)
  • 10 шт. кураги (нарезать)
  • 1 кофейная чашка изюма
  • суш.клюква
  • горсть орехов (любых)(крупно порубить)
  • немного муки и слив. масла.
  • форма 20 см или
  • кольцо обернутое фольгой, заменяющее дно.
  • декор:
  • королевский айсинг-
  • 2 белка
  • 600-800 гр. сахарной пудры
  • лимонный сок
  • серебристый бисер
  • лента 1м
  • 3 свечи рессо.

Пошаговый рецепт приготовления

Кекс: Желтки взбить с 2/3 части сахара и ванилью до бела и пышной массы. Добавить постепенно сливочное масло.Отставить массу в сторону и взбить белки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Продолжить взбивание желтков, добавив муку просеянную с разрыхлителем.В конце ввести меренгу и осторожно перемешать путем складывания. Сухофрукты и орехи смешать с небольшим количеством муки, просеять лишнюю муку через сито и ввести в тесто,осторожно перемешивая. Форму хорошо смазать маслом. Выложить тесто и прокрутить форму. Выпекать при 180*С 50 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь на вашу духовку, лучинка должна быть сухой). Готовый кекс освободить из формы горячим и остудить на решетке.

Декор: Звездочки и снежинки я готовила предварительно. В белок постепенно подсыпать сахарную пудру, постоянно размешивая. Когда образуются устойчивые пики (приблизительно 200 гр сах.пудры),чуть меньше половины массы отобрать (для снежинок) и добавить немного лимонного сока. На файл с помощью шприца нарисовать снежинки,украсить бисером. Оставить на ночь.

В оставшуюся белковую массу добавить сахарную пудру (около 100 гр) до состояния мягкого песочного теста. Рабочую поверхность присыпать пудрой,раскатать пласт толщиной 3-4 мм и формочкой выдавить звездочки разных размеров. Звездочки выложить на пекарскую бумагу. И оставить на ночь (минимум).

Покрытие для кекса готовить перед украшением. Готовим "тесто", как на звездочки. Ложку-две белковой массы( на стадии снежинок)оставим для склеивания деталей. Раскатываем пласт толщиной 5 мм, предварительно присыпав рабочую поверхность сах. пудрой. Этим пластом полностью накрыть кекс. Разровнять поверхность и бока. Украсить кекс высохшими снежинками, звездочками, лентой и свечами( по желанию). В качестве клея использовать отставленный белок.Дать всей этой конструкции высохнуть.

Готово!

Пошаговые фото рецепта

Кекс " рождественский".: фото шаг 1
Кекс " рождественский".: фото шаг 2
Кекс " рождественский".: фото шаг 3
Кекс " рождественский".: фото шаг 4
Кекс " рождественский".: фото шаг 5
Кекс " рождественский".: фото шаг 6
Кекс " рождественский".: фото шаг 7
Кекс " рождественский".: фото шаг 8
Кекс " рождественский".: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nikolya3
25.12.2010 14:18

Отлично постаралась! 5+@}--}--

таники

Я даже пробовать не буду! Млею! 555

Mil@_Mil@

Очень красивое оформление! 5+5+5+

anna r
25.12.2010 14:23

Красота, как получилось:)

glaros
25.12.2010 14:29

Спасибо!!!:*

passion1963

Красота, Ларочка!

пукамун

Ларис, шикарнейший кекс!!!*THUMBS UP* Сногсшибательное оформление!:):):)

Marusy
25.12.2010 14:44

Шик, блеск, красота.....555+++*BRAVO*

варёна

Обалденно украсили кекс... 5+5+5+5+5+*BRAVO*

natapit
25.12.2010 15:19

какой шикарный!изумительное оформление!

ambrinna
25.12.2010 15:22

Просто блестяще!!!!!O<img src=" />

krista_!!!

Очень крассиво и нежно!

lenochek 0107

Роскошно!*BRAVO*

andreytsibulski

Ну,ооочень красиво! 555+++!!!@}--}--

lola45
25.12.2010 17:04

Лариса, даже не знаю можно ли такую красоту назвать кексом!!!555555555

l@r@4ka
25.12.2010 17:09

Лариса, жалко даже есть такое произведение искусства, очарована 5555

glaros
25.12.2010 17:30

Большое Вам спасибо за отзывы!!!*IN LOVE*

strelec148

ну ничего себе!!!!!! красота нереальная! 5

Inna_2107

Лариса , очень красиво оформила!

5061909
25.12.2010 19:16

Зимняя, белая, нежная сказка !!!!!! С наступающим Вас новым годом!

дашенька17

*BRAVO* очень красиво

Galina
25.12.2010 19:23

S Nastupayushim VAS, NOVIM GODOM!!!Mira v Vash dom,lyubvi i radosti!!!@}--}--:*

Galina
25.12.2010 19:23

@}--}--555@}--}--

knyzeva
25.12.2010 19:41

Отличный кекс и бесподобное оформление!*BRAVO*

Ирина 211978

Безумно красиво! 555!

lorxen1
25.12.2010 20:14

Мама Мия, какая новогодняя, снежная, нежная красота*BRAVO* Лорчик, просто обалденно ,как красиво, уже 5-й раз захожу полюбоваться:) просто Шикарно*BRAVO*5+++

kisa-asik

Ларис просто прекрасно 555!@}--}--

m@karonk@

СНЕЖНЕНЬКО!НЕЖНЕНЬКО!Ну просто прелесть!555!!!

ирусик-88

"Снежная королева" твой Лара кекс по виду! Очень Очень красиво!*BRAVO**BRAVO*

antea
25.12.2010 22:55

Необыкновенно красивый торт!5!

sweta1
25.12.2010 23:53

это волшебство какое-то!5+!:)*BRAVO*

манюша

Лара, волшебница! *BRAVO*

fanny
26.12.2010 02:28

Чудо, как хорош!:)

glaros
26.12.2010 02:49

Дорогие мои, очччень приятно читать Ваши отзывы!!! Благодарю!!!*IN LOVE*

laralaram

Очаровательно, Ларчик! эх, научиться бы!

glaros
26.12.2010 03:38

Лара, спасибо! И я учусь.:)

lianaaa
26.12.2010 03:49

Получилось просто очень профи*BRAVO*мы просто большая молодец*BRAVO*

a_l
26.12.2010 05:42

Очень, очень понравилось!!!!!*BRAVO*555!!!

chef
26.12.2010 05:49

Лариса, у вас получилось очень шикарно! Не зря вы так долго поглядывали на картинку, наверняка руки всё воспроизвели по памяти. Браво!!! *BRAVO*

naumovec
26.12.2010 13:58

Просто зимняя сказка!

миска

Чудо! правда, настоящее чудо!!!

lillit1
26.12.2010 17:30

какая красота! прямо как снежная фигура!:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*Ничего себе ...Скажете тоже----Не профи!!!!!!!!!!Самая ,что не наесть ПРОФИ!!!!!!!!!!!! ШИКАРНО----БЕЛОСНЕЖНАЯ СКАЗКА!!!!*BRAVO*@}--}--:*:*:*

кыш
27.12.2010 07:09

Красив, как невеста!!*BRAVO*

mellorn
28.12.2010 00:40

Восхитительный! 555

glaros
28.12.2010 00:44

Благодарю! Аж засмущалася я!:[

siyanie
28.12.2010 01:00

Нежный, снежный, сказочный кекс! @}--}--*THUMBS UP*

MissJoker

Красота просто необыкновенная))))

тамара агапитова

Ларисочка!Респект!!!!!!!

glaros
09.04.2011 20:02

Томчик, спасибо!!!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты