Тыквенный суп от johnny

Ингредиенты

1 большая луковица
1 маленькая тыква (1-2 кг)
3 ст.л. растительного масла
1 л овощного бульона

соль, молотый перец, толченый мускатный орех
100 гр. тыквенных семечек
4 ст.л. масла из тыквенных семечек

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение примерно 20 мин.

Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль, перец и большую щепотку мускатного ореха.

Поджарить тыквенные семечки на сковороде без жира.

Разлить суп по четырем тарелкам, добавить по одной столовой ложке масла из тыквенных семечек и посыпать семечками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп с ярко выраженным тыквенным вкусом для любителей тыквы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

замечательный супчик обязательно сделаю в ближайшее время вот только загвоздка нет тыквенного масла его можно чем то заменить или вообще вместо него ничего не класть?

chef

19.11.2010 04:41

Ответить

Полезно и солнечно! Обратила внимание, вы питаетесь исключительно здоровыми блюдами @}--}--

19.11.2010 05:26

ПЯТЬ!

19.11.2010 11:26

rinale | Конечно, его можно заменить любым растительным маслом, которое Вам нравится. ruletka78 | Наташа, не исключительно, но стараюсь.

Спасибо всем за внимание! @}--}--

19.11.2010 12:01

19.11.2010 13:11

Я любитель тыквы! Спасибо за рецепт!555

MissJoker

20.11.2010 02:58

Ответить

Отличный суп, но я бы сократила время варки тыквы...Любому овощу достаточно 10 минут, чтобы сохранить свои витамины и быть при этом полностью готовым... Но это конечно на любителя))) А рецепт и правда понравился)))

ирусик-88

20.11.2010 07:30

Ответить

Здорово,очень понравилось!5555++++

johnny

20.11.2010 12:20

Ответить

missjoker | У меня попалась жёсткая тыква, ей этого времени только-только хватило.