Тыквенный суп пюре со сливками и сыром

Фото к рецепту: Тыквенный суп пюре со сливками и сыром

Ингредиенты

  • 1. тыква - 1.5 - 2 кг
  • 2. морковь - 2 шт. средн
  • 3. картошка - 4 шт. средн
  • 4. лук - 4 шт. крупн
  • 5. сливки 10-20% - 200 мл.
  • 6. карри - 2 ч.л.
  • 7. куркума - 1 ч.л.
  • 8. молотый перец чили
  • 9. соль
  • 10. корни сельдерея, петрушки или пастернака
  • 11. вяленые помидоры
  • 12. овечья брынза или сыр рокфор, горгонзола

Пошаговый рецепт приготовления

Куски тыквы со шкуркой запечь 1 час в духовке разогретой до 190 С

Корни сельдерея, петрушки, пастернака залить холодной водой, довести до кипения. Посолить м варить 30 минут.

В кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанную морковь. Добавить нарезанную картошку. Залить овощным бульоном и варить до готовности моркови и картошки.

Мякоть тыквы добавит в кастрюлю и при помощт блендера превратить в крем.

Добавить сливки, карри, куркуму, красный перец.

В тарелки добавить вяленый помидор и овечью брынзу или сыр рокфор, горгонзола.

Дополнительная информация

 


5.04.23025850929940451.01
GlebSky

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nataliya Mashika

Фото волшебное и суп тоже :) Обожаю тыкву :)

GlebSky
16.11.2017 13:21

спасибо :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты