Французский тыквенный суп

Ингредиенты

бульон куриный, овощной или вода - 1л
крабовое мясо (крабовые палочки) - 150 г
масло оливковое - 30 г
соль, черный перец
для подачи тыквенные семечки или зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву, морковь, лук нарезать небольшими кусочками и протушить на оливковом масле - 10 минут. Переложить в кастрюльку с горячим бульоном и варить до мягкости. Пюрировать в блендере вместе с сыром маскарпоне и сливками. Перелить в кастрюльку, положить специи и нарезанные кубиками крабовые палочки (крабовое мясо), прогреть - 2 минуты.

Подавать с тыквенными семечками или зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень приятный супчик...это первое и наверное единственное блюдо из тыквы, которое мне понравилось))))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Друзья. Сливок и маскарпоне у меня не случилось. Столовая ложка с горкой плавленого сыра была первым выходом из ситуации. Ну а втеран холодильника - пакетик кокосовых сливок привел к уверенной победе. И еще - крабовые палочки были нарезаны и помещены порционно в каждую тарелку вместе с зеленью.