Крема ди дзуко(тыквенный суп-пюре)

Тыкву очистить от кожи,внутренностей и семечек.

Нарезать тыкву небольшими ломтиками,положить в огнеупорное блюдо,добавить 1/2 ст.горячей кипяченой воды,закрыть фольгой и сделать 2-3 отверстия.

Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку часа на 1,5.

Морковь лук и чеснок очистить,произвольно нарезать и обжарить до мягкости на маленьком огне.

Тыкву достать из духовки,добавить обжаренные овощи,соль,специи и "пробить" блендером до однородности.

При необходимости,если суп получился густой добавить кипятка и поставив на плиту,довести до кипения.

Процедить суп через сито или шиноа,довести до вкуса.

При подаче добавить сливки из расчета 1 ст.л. на порцию и обжаренные тыквенные семечки.