Свекольная икра.

Фото к рецепту: Свекольная икра.
Домашняя60 мин.Простой
78232240

Ингредиенты

  • свекла винегретная-500 гр
  • лук репка-2-3 шт
  • растит масло -4 ст. л
  • соль
  • перец-
  • уксус 9 %-0.5 ст. л
  • гвоздика, корица-по пол- гр. а ( чуток на кончике ножа)
  • сахар- ( если нужен)
  • петрушка-пол-пучка

Пошаговый рецепт приготовления

Вот такую смешную свеклу привёз мне муж из Винничины. Она там у них почти вся такая-длиннющая.А главное-очень сладкая, так что, лично мне даже сахар для моей икры не понадобился.

Итак, свеклу хорошо помыть и запечь до готовности в духовке( можно просто отварить).Мне больше нравится именно печёная.

Теперь её нужно охладить, очистить и пропустить через мясорубку, мелкую тёрку или пюрировать в блендере. Я воспользовалась последним вариантом.

Лук очистить, измельчить и обжарить до золотистости на половине растит масла.

Теперь ещё раз перемешать( можно тем же блендером) свекольное пюре вместе с жареным луком.

И, наконец, всё это дело немного поджарить на оставшемся растительном масле, разумеется, посолив, поперчив, добавив корицу и гвоздику( по желанию), а так же не забыть за уксус и по необходимости-сахар.

Подавать икру-охлаждённой, предварительно перемешав с измельчённой зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Свекольная икра.: фото шаг 1
Свекольная икра.: фото шаг 2
Свекольная икра.: фото шаг 3
Свекольная икра.: фото шаг 4
Свекольная икра.: фото шаг 5
Свекольная икра.: фото шаг 6
Свекольная икра.: фото шаг 7
Свекольная икра.: фото шаг 8
Свекольная икра.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ле-мур

свекла длинющая-замечательный сорт,:) не помню, как называется:[

ирина15

Это очень вкусно! 555+++

mara
21.09.2010 22:25

очень вкусная икра получилась, а сорт этой длиннющей свеклы называется цилиндрический, я такие семена покупала и осталась довольна, очень сладкая свекла и быстро варится. 5:)

ambrinna
21.09.2010 22:29

:)@}--}--

принцесса специй

Очень люблю свекольную икорку,Инуль,со специями очень здорово придумала!55555!!!!!*THUMBS UP*

lil-8888
21.09.2010 23:16

5*THUMBS UP*

anna r
21.09.2010 23:23

вкусная икра:)

манюша

Вкуснотища!!!!

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

Inna_2107

Вкусная икра!5!

Armushik
22.09.2010 01:20

Вкусно!555@}--}--

чили
22.09.2010 01:23

Иннусь, а чесночку? Или не нана? Ужасно свеклу и все, что с ней связано люблю! :)

ambrinna
22.09.2010 01:41

Спасибо!!! Дашуль, лишь бы ты улыбалась, хошь- тебе с чесночком!! а мне здесь нра именно запах жареного лука;), хотя. можно будет как-то попробовать:)

anasstko
22.09.2010 03:05

Вкуснятина:p

naumovec
22.09.2010 03:12

*THUMBS UP*

strelec148

клевенько! 5

кыш
22.09.2010 06:20

Очень люблю!5!:)

ирусик-88

Люблю такие закуски,очень понравилось*THUMBS UP*5555+

pinkflamingo1962

И правда вкусно получилось!Люблю такие вот всякие салатики-икорки.55555

izumrud
22.09.2010 18:15

:p это я люблю !!!555!!!

mama tasi

Да, с пережаренным лучком - это песня!!! Мы такую тоже готовим, только на тёрке натираем, а не в блендере :) Очень вкусно! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты