Свекольная икра по рецепту ambrinna
Свекольная икра — вкусная закуска из свеклы, лука и специй. Рецепт: свекла, лук репка, растительное масло, уксус, гвоздика и пряности. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Вот такую смешную свеклу привёз мне муж из Винничины. Она там у них почти вся такая-длиннющая.А главное-очень сладкая, так что, лично мне даже сахар для моей икры не понадобился.
Итак, свеклу хорошо помыть и запечь до готовности в духовке( можно просто отварить).Мне больше нравится именно печёная.
Теперь её нужно охладить, очистить и пропустить через мясорубку, мелкую тёрку или пюрировать в блендере. Я воспользовалась последним вариантом.
Лук очистить, измельчить и обжарить до золотистости на половине растит масла.
Теперь ещё раз перемешать( можно тем же блендером) свекольное пюре вместе с жареным луком.
И, наконец, всё это дело немного поджарить на оставшемся растительном масле, разумеется, посолив, поперчив, добавив корицу и гвоздику( по желанию), а так же не забыть за уксус и по необходимости-сахар.
Подавать икру-охлаждённой, предварительно перемешав с измельчённой зеленью петрушки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5336
Понравилось: 40
Автор: ambrinna
Создан: 21 сентября 2010, 20:16
Комментарии
21 сентября 2010, 21:12
21 сентября 2010, 21:57
21 сентября 2010, 22:25
21 сентября 2010, 22:58
21 сентября 2010, 23:16
21 сентября 2010, 23:23
21 сентября 2010, 23:58
22 сентября 2010, 00:57
22 сентября 2010, 01:03
22 сентября 2010, 01:20
22 сентября 2010, 01:23
22 сентября 2010, 01:41
22 сентября 2010, 03:05
22 сентября 2010, 05:10
22 сентября 2010, 06:20
22 сентября 2010, 08:26
22 сентября 2010, 17:01
22 сентября 2010, 18:15
24 сентября 2010, 22:34
26 сентября 2010, 05:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти