Компот

Соленья и маринады

Пастаи

Name: "пастаи"
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская
Ingredients: стручковая фасоль; лук; чеснок; растительное масло; спелые помидор; болгарский перец; лимон или уксус; соль; перец

Вкусный рецепт пасты с стручковой фасолью, луком, чесноком, спелыми помидорами и болгарским перцем. Добавьте лимон для свежести, соль и перец по вкусу!

Продукты

стручковая фасоль - 1600 г
лук - 1000 г
чеснок - 1 средняя головка
растительное масло - 100 мл
помидор - 600 г
болгарский перец - 2 шт.
лимон или уксус
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

фасоль помыть. почистить и нарезать кусочками по 4 см.

отварить в большом количестве соленой воды и откинув на дуршлаг дать хорошо стечь воде.разделить на 2 части.

лук и чеснок тушить в растительном масле до готовности.разделить на 2 части.одну половину оставить в сотейнике.

ввести помидоры и перец.посолить и поперчить. тушить до полного испарения жидкости.смешать с половиной фасоли и тушить ещё 2-3 минуты.дать настояться.сервировать с брынзой.

во вторую половину фасоли добавить оставленный жареный лук с чесноком и специи.заправить лимонным соком/уксусом/ по вкусу.дать настояться.

можно вместо лимона.заправить сметаной.тоже очень и очень вкусно!