Буженина по рецепту севуля
Насладитесь вкусом бужениной и бараньей ноги молодого барашка с чесноком, морковью, чабрецом и лавровым листом. Приготовление с оливковым маслом!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
С бараньей ноги желательно срезать весь жир, иначе он начинает пригорать.
Баранина должна быть молодой, тогда не требуется маринования.
Ножом сделать в мясе частые проколы.
Отдельно нарубить пластинками чеснок, морковь, покрошить лавровый лист (немного).
Этой смесью начинить мясо.
Обмазать ногу солью, перцем и чабрецом.
Выкладываем ее на противень, смазываем маслом и - в предварительно нагретую духовку.
Сначала на 200-210 гр.
Через полчаса поставить на 160-170 гр.
Периодически поливаем мясо выделившемся соком.
Я продержала мясо в духовке 2-3 часа.
У меня духовка электрическая.
И я то на нижний режим ставила, то на верхний.
Мясо получилось с румяной корочкой и сочное внутри.
Очень вкусно!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23337
Понравилось: 46
Автор: севуля
Создан: 19 января 2010, 15:35
Похожие рецепты
Комментарии
19 января 2010, 15:37
19 января 2010, 15:39
19 января 2010, 15:43
19 января 2010, 15:50
19 января 2010, 15:55
19 января 2010, 15:59
19 января 2010, 16:31
19 января 2010, 16:34
19 января 2010, 16:53
19 января 2010, 20:35
19 января 2010, 23:36
20 января 2010, 00:07
20 января 2010, 01:39
20 января 2010, 02:31
20 января 2010, 04:02
20 января 2010, 09:50
20 января 2010, 11:10
21 января 2010, 02:05
24 января 2010, 21:34
22 февраля 2010, 17:49
22 февраля 2010, 20:33
12 марта 2010, 07:58
17 марта 2010, 04:12
29 июля 2011, 01:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти