Ингредиенты

  • свиная шейка- 2 кг
  • горчица дижонская с зернами- 4 ст.л
  • хариса ( порошок или паста)- 3 ч.л
  • соль крупная-2 ст.л
  • лавровый лист - 1ч.л
  • перец белый- 1 ч.л
  • орегано- 1 ч.л
  • чеснок- 7 зубчиков
  • фольга
  • рукав для запекания.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную шейку промыть, обсушить салфеткой.

Шпигуем чесноком, натираем специями.

Заворачиваем в фольгу( очень плотно)

Кладем в холодильник минимум на 5 часов( я оставляю на ночь)

Кладем в рукав для запекания, делаем пару дырочек иголкой , сверху.

Готовим в пароварке 1, 5-2 часа на среднем огне

Остужаем не разворачивая , оправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Буженина получается , очень сочная, легко режется...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigal
24.01.2012 15:27
Ответить
Очень понравился рецепт. Есть возможность использовать пароварку, а то я ей практически не пользуюсь.*BRAVO*
ГАЛЮША
24.01.2012 15:28
Ответить
На здоровье!
ЯВенера
24.01.2012 15:48
Ответить
Отличная нарезка для бутерброда!*THUMBS UP*
ГАЛЮША
24.01.2012 16:07
Ответить
Это точно)) вкусно , по-домашнему)):):):):)
pinkflamingo1962
24.01.2012 16:35
Ответить
Возник вопрос-из фольги мясо вытащить и поместить в рукав для замекания или прямо с фольгой?Рецпт поноравился!*THUMBS UP*
ГАЛЮША
24.01.2012 16:42
Ответить
pinkflamingo1962 прям в фольге в рукав. :)
Nara-n
24.01.2012 16:43
Ответить
Попробую с индейкой. Но помимо вопроса с фольгой, есть еще вопрос - в пароварку воду наливать немного или нет? А Вам конечно 5!
ГАЛЮША
24.01.2012 16:49
Ответить
Nara-n фольгу не снимать. Главное следить, чтобы не выкипела, ну и конечно не допускать , чтобы плавала.:) Удачи!
belousik777
24.01.2012 17:18
Ответить
Скажите, а что такое харис, и что значит готовить на среднем огне, я думала речь о электрической пароварке. Заранее спасибо за ответ
krolya
24.01.2012 17:42
Ответить
я тоже подумала, что речь идёт об электрической пароварке:(, поначалу даже обрадовалась. а выглядеть очень аппетитно*OK*
ГАЛЮША
24.01.2012 18:21
Ответить
sigma002 я тоже сначала удивилась))) :) Но разница в том, что все соки и пары остаются в мясе. Для надежности такая вот шубка)) Если просто на пару готовить, то часть специй и сока уйдут в воду-нижний поддон.
sigma002
24.01.2012 18:24
Ответить
Логично!:) *THUMBS UP*
sigma002
24.01.2012 18:25
Ответить
Хотя не могу сказать, что мясо было сухим,когда я готовила.:)
nira60
24.01.2012 19:16
Ответить
Неплохой вариант, но мне запеченая все же больше по душе.Но, и ваш рецепт имеет смысл взять на заметку, мне понравилась!
lepardik
24.01.2012 19:36
Ответить
Вот ето шматочек мяса! =O Шикарно! :)*THUMBS UP*
sweta1
24.01.2012 20:17
Ответить
Отличнo!!!*THUMBS UP*
ГАЛЮША
24.01.2012 20:52
Ответить
Спасибо! Пробуйте, экспериментируйте)))O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
MissJoker
24.01.2012 20:57
Ответить
отличное мясо:)
светлана65
24.01.2012 21:02
Ответить
Отменное мяско получилось!*THUMBS UP*@}--}--
ГАЛЮША
24.01.2012 21:07
Ответить
Благодарю, мои дорогие)))O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
bratyury
24.01.2012 21:39
Ответить
*THUMBS UP*Мне нравится. Нет у меня пароварки, но есть паровставка. Для начала попробую на ней сделать, а если получится вкусно... не буду покупать пароварку, а продолжу готовить на вставке:)
bu inna
24.01.2012 23:30
Ответить
*THUMBS UP* интересный рецепт, надо попробовать@}--}--
lorxen1
25.01.2012 00:14
Ответить
здорово, а интересно в скороварке, на пару такой же эффект?*THUMBS UP*
avise
25.01.2012 09:05
Ответить
какое аппетитное мясо! Отличный рецепт, обязательно попробуем! *THUMBS UP*
Ирина 211978
25.01.2012 09:23
Ответить
Интересно! Пароварка имеется! *BRAVO*
ГАЛЮША
25.01.2012 12:18
Ответить
Спасибо! bratyury Паровая вставка тоже подходит))) lorxen1 Это как- в сковородке на пару?
kisa-asik
25.01.2012 12:34
Ответить
Спасибо,тоже попробую. Думаю и мантышница подойдет?O<img loading=" />*THUMBS UP*
lil-8888
25.01.2012 17:43
Ответить
Такие аппетитные ломтики!*THUMBS UP*
ГАЛЮША
25.01.2012 18:25
Ответить
Мантышница ,однозначно подойдет))
chef
25.01.2012 23:57
Ответить
Замечательная вариация и "фоть"! @}--}--
byrenka
26.01.2012 08:33
Ответить
Очень сочно и нежно на фото!*OK*
ГАЛЮША
26.01.2012 12:41
Ответить
Благодарю(с) O<img loading=" />
Александр
29.03.2013 04:13
Ответить
А в мультиварке вариант?:)
ГАЛЮША
31.03.2013 18:33
Ответить
Не знаю, у меня ее нет.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели