Ингредиенты

  • свиная мякоть(шейка,окорок)- 1,5-2 кг
  • вода - 2,5 л
  • майонез - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соевый соус- 3 ст.л.
  • горчица -1 ст.л.
  • перец душистый горошком - 2-3 ст.л.
  • майоран - 1 ч.л.
  • соль - 1/3 ст.
  • черный молотый перец - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • чеснок - 8 зубчиков

Пошаговый рецепт приготовления

Воду налить в большую кастрюлю с толстым дном.

Майонез сначала развести в небольшом количестве воды,затем добавить в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю все специи, соевый соус и горчицу,выдавленный чеснок.

Маринад вскипятить.

Когда маринад остынет, опустить туда мяса довести до кипения и кипятить 10 минут.

Снять с огня и оставить мясо на одни сутки в маринаде.

Затем мясо в маринаде опять довести до кипения и варить 10 минут.

Мясо опять должно находиться в маринаде в течении суток.

Мясо вынуть,обсушить. Тонко нарезать.

Подавать в холодном виде,как закуску.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

татьяна
13.02.2012 13:51
Ответить
Очень соблазнительные кусочки
ella_b
13.02.2012 13:55
Ответить
Здорово! Уже руки чешутся сделать...А я на работе.Какая досада!
Lgrant (Лена)
13.02.2012 14:12
Ответить
мясо люблю в любом виде, вот только вопрос, что дает майонез в таком маленьком количестве?
eshumaeva
13.02.2012 14:17
Ответить
вызвало удивление время варки! неужели за такой короткий срок мясо может приготовиться? 10 минут на килограмм мяса...как-то маловатоO<img loading=" />*DONT_KNOW*
ю-ю
13.02.2012 14:39
Ответить
Lgrant(Лена),вкус дает не майонез,а сочетание всех ингредиентов,майонез-составляющая этого букета.:) eshumaeva,меня,также как и Вас в-первый раз поразило маленькое время варки,но попробовала и была приятно удивлена результатом. Мясо долго находится в горячем маринаде,оно там доготавливается!:)
papyrus
13.02.2012 14:45
Ответить
очень аппетитно*THUMBS UP*
azzurro07
13.02.2012 14:46
Ответить
Я тоже не пойму-что дает майонез?Майонез в салате понимаю,а тут*DONT_KNOW*
ю-ю
13.02.2012 14:56
Ответить
Делала и без майонеза,по причине его отсутствия. Может быть это было уже самовнушение (т.к.всегда только с ним), но лично мне показалось, что чего-то не хватает!!!:)Но каждый ведь решает сам, у меня подруга не добавляет горчицу и соевый соус, и считает, что это самое то. Как говорится,на вкус и цвет...;)
irina-kolyshkova
13.02.2012 15:04
Ответить
Ах и мяско!!!*THUMBS UP*@}--}--
Zoya7
13.02.2012 15:36
Ответить
Очень красивое мясо!!
krolya
13.02.2012 16:11
Ответить
%)*THUMBS UP*
kurukunt
13.02.2012 16:49
Ответить
сутки мясо в маринаде держат в холодном месте?
kurukunt
13.02.2012 16:49
Ответить
сутки мясо в маринаде держат в холодном месте?
ю-ю
13.02.2012 17:06
Ответить
kurukunt, у меня обычно стоит в кухне на подоконнике,в холодильник не убираю!:)
Ирина 211978
13.02.2012 17:12
Ответить
Способ приготовления для меня необычен! Мясо выглядит очень аппетитно! *THUMBS UP*
lil-8888
13.02.2012 17:33
Ответить
Интересный рецепт!@}--}--
sadi 09
13.02.2012 18:18
Ответить
Судя по структуре волокон мясо получается достаточно твёрдым. Не для всех зубов. Хотя мне такое мясо обязательно понравится.
ю-ю
13.02.2012 19:24
Ответить
Спасибо всем!!!:) sadi09, напротив, мясо мягкое!:)
andreytsibulski
13.02.2012 20:00
Ответить
Итересный рецепт,но майонез здесь никакой роли не играет!*THUMBS UP*@}--}--
ю-ю
13.02.2012 21:03
Ответить
Спасибо!:)
chef
16.02.2012 02:12
Ответить
Майонез лишний :) Зато такое фото вкусное с огурцом и мясом !!! @}--}--
Маргарита
28.12.2017 20:54
Ответить

Очень стоит задумывался над тем, может ли мясо, кусок на 1,5 кг. свариться в течении 20 мин. (два раза по 10 мин. кипения), даже не смотря на то, что он остается в маринаде. Чудес на свете не бывает..., и я в этом убедилась.

Видимо те, кто пишут, что за указанное время получают готовый кусок мяса, просто не готовили, по этому рецепту. Не красиво, публиковать рецепт не проверенный и подводить людей. 

ПРЕДУПРЕЖДАЮ, всех, кто захочет воспользоваться этим рецептом, мясо на половину внутри СЫРОЕ!!!, пришлось доваривать в маринаде с помощью мультиварки.

ю-ю
16.02.2012 10:02
Ответить
спасибо!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели