Сливочные блинчики

Фото к рецепту: Сливочные блинчики

Ингредиенты

  • яйца - 6 шт.
  • масло сливочное: для теста - 80 гр. для смазывания готовых блинов - 50 гр.
  • молоко - 50 мл.
  • сливки (не менее 22%) - 500 мл.
  • мука - 1 ст. с горкой (если мука не блинная, то добавить 0.5 ч.л. соды, погашенной лимонным соком или 1 ч.л. разрыхлителя)
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко и сливки вынуть из холодильника минимум за час до готовки, масло растопить (можно в СВЧ).

Миксером взбиваем яйца с солью до пышной пены (около 3 мин.), добавляем сахар и растопленное масло, вымешиваем до полной однородности (недолго, 1-2 мин, сахар быстро растворится в теплом масле). Затем добавляем ИМЕННО в такой последовательности: молоко, муку и сливки. После добавления сливок вымешиваем максимум минуту. Тесто готово. Накрываем крышкой и дает настояться минут 5.

В это время хорошо разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло. Выпекаем как обычно, до румяной корочки, и горячими смазываем растопленным маслом.

Дополнительная информация

Если хочется сладких блинчиков, то сахар или сахарный сироп добавляем в тесто ДО сливок. Тесто получается жидким, и на первый взгляд может показаться, что из него ничего не получится. Получится!! Я один раз испекла 80 (!!!) оооочень тонких блинчиков. Этот рецепт я самолично выверяла несколько лет подряд, пока не пришла к такому окончательному результату! :)

5.04.6507277712385011.067
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 40

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Воскресные блинчики


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
чили
12.01.2010 00:07

оййй... а я не думала, что на главную выпадет. :( специально же "вариантом" выставляла.

passion1963

Вариант хороший, и всриантом выставленный рецепт не минует главной! На сливках не готовила, должно быть очень нежные! 5!

шуш
12.01.2010 00:18

Оч красивые блинчики!!!! 5555

antea
12.01.2010 00:19

Аппетитные блинчики.5!

elitna
12.01.2010 00:28

Хорошенькие...5!

ната777

Отличные какие блинчики и вкусные. Спасибо.5.

lorxen1
12.01.2010 00:41

интересно,действительно сливочно--5+

natapit
12.01.2010 00:59

очень аппетитные блинчики!

pupsik-109

взяла рецептик 555

ирусик-88

Хороши блины,беру на пробу!55555+

Ирина 211978

80 блинчиков - это сильно! За этот подвиг только 5!

Ирина 211978

80 блинчиков - это сильно! 555!

pinkflamingo1962

Какие красавцы!Не сомневаюсь,что очень вкусные.555

натанат

555+++

bastetta warsaw

На сливках не делала, обязательно попробую. Блинчики обожаю, но только не те, что на кефире. Вам 5.

chef
12.01.2010 03:15

Ммм, какие соблазнительные у вас блины 55555+

laralaram

я готовила - это вкусно!

светка-пипетка

Спасибо, забрала! 555+++

mara
02.02.2010 18:01

забрала проверенный рецепт 5

alisa_4
08.02.2010 23:19

Спасибо за рецепт! Завтра ко мне придет подружка, я обязательно напеку эти блинчики.

чили
08.02.2010 23:44

Вот ржака будет, если подружка с такими же приедет! ;)

царицатамара

спасибо за рецепт обязательно попробую

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты