Свекольные блинчики со сливочным сыром и черносливом #масленица2021

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Варёную свёклу очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке.

2. Соединить яйца, молоко, сахар, соль, ванилин. Взбить до однородности.

3. Свекольное пюре выложить в марлю, сложенную в несколько слоёв, или тканевую салфетку. Выжать свекольный сок и добавить его в молочно-яичную смесь, перемешать.

4. Порциями всыпать муку и перемешать до исчезновения комочков. Дать тесту постоять 20 мин.

5. Влить в тесто растительное масло, ещё раз перемешать.

6. Перед выпеканием первого блина смазать сковороду растительным маслом или кусочком сала. Далее не смазывать, т. к.в тесте есть растительное масло. Вылить часть теста и распределить по сковороде. Поджарить блинчик только с одной стороны, дождавшись пока верх блинчика подсохнет. Я жарила блинчики на чугунной сковороде диаметром 15.5 см.

7. Пожарить все блинчики. У меня вышло 31 шт.

8. Для начинки соединить сливочный плавленый сыр и сахарную пудру, взбить.

9. Чернослив без косточек тщательно промыть. Залить кипятком на 5 мин. Воду слить, чернослив обсушить.

10. Я начиняла блинчики двумя способами. Для первого способа выложить блинчик на тарелку яркой стороной вниз. Положить часть сыра ближе к переднему краю блинчика в форме треугольника.

11. Завернуть переднюю часть блинчика на начинку, затем - боковую.

12. Далее завернуть оставшуюся часть блинчика. Получился рулетик - конус со скошенным краем.

13. Вставить в сыр половинку чернослива, слегка вдавливая его внутрь. Начинить часть блинчиков таким способом.

14. Для второго способа выложить блинчик на тарелку яркой стороной вниз. Свернуть пополам.

15. Далее свернуть половинку 2 раза последовательно, одну часть за другой.

16. Вывернуть часть блинчика наружу яркой стороной вверх. Получился конусообразный цветок - роза.

17. Наполнить конус сыром и вложить кусочек чернослива. Начинить часть блинчиков таким способом. У меня начинки хватило на 26 блинчиков.

18. Выложить начинённые блинчики на блюдо и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Яркие и вкусные свекольные блинчики с начинкой из сливочного плавленого сыра и чернослива. Я начиняла блинчики двумя способами: в форме рулетика - конуса и в форме розочки. Десерт можно приготовить и для семейного чаепития, и на праздничный стол.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт