Тыквенные блинчики со сливочно-ореховым кремом

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Тыкву очистить от кожуры и волокон, нарезать кубиками. Сварить до готовности.

2. Готовую тыкву откинуть на сито, дать полностью стечь воде.

3. Варёную тыкву пюрировать блендером.

4. Манную крупу всыпать в миску с кефиром и дать набухнуть 10–15 мин.

5. Яйца взбить с сахаром и солью.

6. Соединить набухшую манную крупу, взбитые яйца, муку, тыквенное пюре, молотую корицу. Перемешать тесто до однородного состояния.

7. Маленькую сковородку смазать растительным маслом, хорошо разогреть и наливать половину половника теста. Выпекать на медленном огне с одной стороны до того момента, когда слегка схватится верхняя часть. Огонь должен быть минимальным, иначе блинчик может подгореть.

8. Перевернуть блинчик на другую сторону и выпекать 0,5–1 мин. У меня получилось 18 блинчиков.

9. Ядра грецких орехов порубить ножом.

10. В сковороде растопить сливочное масло. Всыпать муку, перемешать. Постепенно влить сливки, всыпать сахар, постоянно помешивая массу.

11. Всыпать орехи, ванилин, перемешать.

12. Варить крем, помешивая, на медленном огне несколько минут до загустения.

13. Выложить блинчики на блюдо. Крем можно подать отдельно, или намазать им блинчики. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Для празднования Масленицы предлагаю испечь очень вкусные, нежные, яркие блинчики - "солнышки". Понравятся и взрослым, и детям. Для приготовления можно использовать и свежую, и замороженную тыкву. Блинчики я подавала со сливочно - ореховым кремом, было очень вкусно. Также можно к блинчикам предложить сгущёнку, взбитые сливки, сметанный крем и др.

Желаю вам вкусной Масленицы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт