Тефтельки в соусе

Приготовьте вкусные тефтельки в соусе с фаршем, яйцами и рисом. Добавьте морковь, лук, кабачок и томатную пасту для насыщенного вкуса. Наслаждайтесь!

Фото к рецепту: Тефтельки в соусе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3138.0 |
Белки: 192.1 |
Жиры: 211.4 |
Углеводы: 85.2 |

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш,яйца,рис(предварительно отварить немного),соль,перец- всё перемешиваем.

Скатываем в шарики или в круглешки (кому как нравиться)

Помещаем в горящую сковороду и обжариваем с обоих сторон до румяной корочки.

Подрумяненные тефтельки кладём в кастрюлю,заливаем водой.,и добавляем 2-3 ст л масла в чём жарились тефтели .

Делаем соус: морковь и кабачок трём на тёрке,лук порезать кубиками ,томатную пасту,специи,всё это туда же в кастрюлю,ставим на меньший огонь на пол часа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтельки в соусе: шаг 1
Тефтельки в соусе: шаг 2
Тефтельки в соусе: шаг 3
Тефтельки в соусе: шаг 4
Тефтельки в соусе: шаг 5
Тефтельки в соусе: шаг 6
Тефтельки в соусе: шаг 7
Тефтельки в соусе: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Я люблю тефтели,но раньше они получались у меня сухие и жесковатые.Мамина сестра рассказала этот рецепт моей маме,а уже мама поделилась рецептом со мной.Сейчас я делаю тефтели только так,и всегда они мягкие,сочные,вкусные.Попробуйте! Это конечно займёт немного времени,но я скажу этого стоит!

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов на основе приблизительных данных.


Основные ингредиенты

Фарш (1 кг)

  • Калории: примерно 250 ккал на 100 г
  • Общие калории: 2500 ккал
  • Белки: около 17 г на 100 г → 170 г
  • Жиры: около 20 г на 100 г → 200 г
  • Углеводы: примерно 0 г

Яйца (2 шт., примерно 50 г each)

  • Калории: около 70 ккал за яйцо → 140 ккал
  • Белки: около 6 г за яйцо → 12 г
  • Жиры: около 5 г за яйцо → 10 г
  • Углеводы: 1 г за яйцо → 2 г

Рис (200 г)

  • Калории: примерно 130 ккал на 100 г сухого риса
  • Общие калории: 260 ккал
  • Белки: 2.7 г на 100 г → 5.4 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.6 г
  • Углеводы: 28 г на 100 г → 56 г

Общий расчет без соли и специй (так как они практически не вносят калорий):

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Фарш (1 кг)25001702000
Яйца (2 шт)14012102
Рис (200 г)2605.40.656
Итого2900187.4210.658

Для соуса

Морковь (2 шт., примерно 100 г each)

  • Калории: 41 ккал на 100 г
  • Общие: 82 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 9.6 г

Лук (2 шт., примерно 100 г each)

  • Калории: 40 ккал на 100 г
  • Общие: 80 ккал
  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

Кабачок (1 шт., примерно 300 г)

  • Калории: 17 ккал на 100 г
  • Общие: 51 ккал
  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 3.1 г

Томатная паста (2 ст. л., примерно 30 г)

  • Калории: 82 ккал на 100 г
  • Общие: 24.6 ккал
  • Белки: 1.5 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 4.8 г

Итог по соусу:

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Морковь (2 шт)820.90.29.6
Лук (2 шт)801.10.19
Кабачок511.20.33.1
Томатная паста24.61.50.24.8
Итого237.64.70.827.2

Общий итог по всему блюду:

ПоказательКоличество
Калории (ккал)2900 + 238 ≈ 3138
Белки (г)187.4 + 4.7 ≈ 192.1
Жиры (г)210.6 + 0.8 ≈ 211.4
Углеводы (г)58 + 27.2 ≈ 85.2

Если вы планируете разделить блюдо на определенное количество порций, можно рассчитать КБЖУ на порцию. Например, при 4 порциях:

На порциюКалорииБелкиЖирыУглеводы
примерно 785 ккалпримерно 48 гпримерно 53 гпримерно 21 г

Если нужна точность с учетом конкретных брендов или методов приготовления, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

шуш
05.12.2009 06:41
Ответить
Хорошие тефтельки, и соус вкусный!!!! 5555555
chef
05.12.2009 06:45
Ответить
Вкусно :) 555555+
кыш
05.12.2009 07:20
Ответить
Очень хороши и тефтельки, и соус!
ирусик-88
05.12.2009 10:12
Ответить
Замечательные тефтельки!5555+
Inna_2107
05.12.2009 11:01
Ответить
Вкусно!
mara
05.12.2009 11:45
Ответить
Я люблю много соуса в тефтелях , а этот очень замечательный. 5
tatulig
05.12.2009 12:19
Ответить
Вкусно! 5!
ришечка
05.12.2009 13:49
Ответить
Я тоже так делаю,но кабачек не использовала.Надо попробовать! 5+!
suworowa
05.12.2009 14:32
Ответить
555 Вкусные тефтельки и соус интересный
natapit
05.12.2009 14:52
Ответить
вкусно и любой гарнир подойдёт/я с рисом!!!!/555!
tatjanozka
05.12.2009 15:18
Ответить
спасибо всем!
elenozka
05.12.2009 15:31
Ответить
вкусненькие ! 555
растютем
05.12.2009 16:05
Ответить
нямки-нямнямки 555
tatka.m
05.12.2009 16:16
Ответить
какие хорошенькие и нежненькие! мммммммммм.... 5 с +
машенька-84-
05.12.2009 17:07
Ответить
Очень вкусно.5.
rit
05.12.2009 17:56
Ответить
никогда не пробовала с кабачком. возьму на заметку. Спасибо. 555555
tatjanozka
05.12.2009 18:58
Ответить
Можно и без кабачка,это на любителя! Я последнее время не могу без кабачков,в любом блюде они должны быть,и вкусно и витаминно!
lorxen1
05.12.2009 19:02
Ответить
вкусно--5+
alyakeyk
05.12.2009 19:23
Ответить
Аппетитно!555!
irina-kolyshkova
28.12.2009 23:57
Ответить
хороши 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru