Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :)

Фото к рецепту: Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :)
Домашняя60 мин.0Средний
69534443

Ингредиенты

  • телятина 800 гр.
  • лук репчатый
  • чеснок
  • черный перец
  • соль
  • для соуса:
  • бульон 800 гр.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • мука
  • норвежский сыр flotemysost
  • карамелизованые капли
  • мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Я решила приготовить классический вариант, из того, что было в холодильнике, к сожалению, сейчас много работы, едва успеваю просматривать рецепты друзей.

Так вот, сварить бульон, кто как любит, посолить, поперчить, добавить луковицу, морковь, сушеную зелень, сушеный сельдерей.

Телятину превратить в фарш, добавить лук, чеснок, посолить, поперчить.

Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить, выкладывать на сковороду на расстоянии друг от друга, средний огонь, чтобы сразу подрумянивались и не отдавали сок. Я поджариваю совсем слегка.

Теперь соус, бульон я процедила.

В пустую кастрюлю бросила 2 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. муки, на тефтельках уже есть мука, поэтому всего одну ложку, чтобы соус не сильно густым стал потом.

Постоянно помешивала венчиком, прогрела и влила бульон, добавила 5 карамелизованных капель, соус сразу стал коричневого цвета. Добавила немного соли, тертый мускатный орех, черный перец и сто грамм норвежского коричневого сыра.

Соус прогрела и залила им тефтельки, проварила их минут 30.

Получилось очень вкусно, вся семья довольна, детям очень понравились.

Мила, поднимаю рюмочку за тебя, здоровья тебе и твоим близким! :)

Пошаговые фото рецепта

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 1

1. Я решила приготовить классический вариант, из того, что было в холодильнике, к сожалению, сейчас много работы, едва успеваю просматривать рецепты друзей. Так вот, сварить бульон, кто как любит, посолить, поперчить, добавить луковицу, морковь, сушеную зелень, сушеный сельдерей.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 2

2. Телятину превратить в фарш, добавить лук, чеснок, посолить, поперчить.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 3

3. Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить, выкладывать на сковороду

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 4

4. на расстоянии друг от друга, средний огонь, чтобы сразу подрумянивались и не отдавали сок. Я поджариваю совсем слегка.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 5

5. Теперь соус, бульон я процедила. В пустую кастрюлю бросила 2 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. муки, на тефтельках уже есть мука, поэтому всего одну ложку, чтобы соус не сильно густым стал потом.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 6

6. Постоянно помешивала венчиком, прогрела и влила бульон,

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 7

7. добавила 5 карамелизованных капель, соус сразу стал коричневого цвета.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 8

8. Добавила немного соли, тертый мускатный орех, черный перец и сто грамм норвежского коричневого сыра.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 9

9. Соус прогрела и залила им тефтельки, проварила их минут 30.

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): фото шаг 10

10. Получилось очень вкусно, вся семья довольна, детям очень понравились. Мила, поднимаю рюмочку за тебя, здоровья тебе и твоим близким! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
04.02.2011 02:30

Безумно вкусное блюдо!@}--}--

christymar

какой соус вкусный 5

adego
04.02.2011 02:47

Вкусно, нечего больше добавить. А козий норвежский сыр - просто милашка. 555!

bu inna
04.02.2011 02:48

Спасибо за первые комментарии@}--}-- Сейчас попытаюсь выложить видео, это моя работа :)

bu inna
04.02.2011 02:51

*(Комментарий удален пользователем)*

bu inna
04.02.2011 02:52

*(Комментарий удален пользователем)*

Лена-zepter

Соус обалденный, а что это за капли можно поподробнее, цвет они придают, это я поняла, а вкус тоже? 555

sveta-koolinar

Очень вкусные тефтельки в соусе! P.S.: а видео не показывается :(

bu inna
04.02.2011 03:13

Про капли, думаю Мила может точнее рассказать, мне кажется и вкус они придают, у капель очень насыщенный вкус и цвет, чем-то напоминает жареную карамель с кислинкой, а вообще трудно с чем-то сравнить*DONT_KNOW* Спасибо за оценки, жаль что видео не показывает, у меня вроде воспроизводится:(

wereld
04.02.2011 03:13

Инночка, отличная музыка и тефтельки скандинавские при ней!*BRAVO*

чили
04.02.2011 04:13

Инночка, в Норвегии была 3 года назад, и до сих пор помню вкус этого сыра! Так что вполне могу представить вкус этого блюда! *THUMBS UP*

ludmila
04.02.2011 04:36

Вот поздно как заглянула:) Инна, спасибо за рецепт, так здорово получилось, молодец. Рада, что вам понравилось. я тока тефтельки обжариваю посильнее, тогда они как бы больше дадут коричневого цвета в соус, но это на любителя:). Я прям даже до слез растрогалась...пойду тож рюмашку чтоль выпью%)

sweta1
04.02.2011 04:41

*BRAVO*5,вкусное блюдо!!!!%)

lianaaa
04.02.2011 05:03

Вкус этого сыра не знаю:(но как большой любитель сыра, уже хочу таких вот тефтелек с таким вот прекрасным соусом*BRAVO*

кыш
04.02.2011 05:13

Очень вкусные тефтельки, соус замечательный! Сыр этот покупаю иногда. Правда жалею его в соус, так съедаем. :)

chef
04.02.2011 05:23

Иннуль, не дразнись каплями и сыром :) Как хорошо когда есть друзья. Прекрасные снимки и душевный рецепт с неизведанными продуктами... @}--}--

пукамун

Инн, я вот вкус сыра тоже не знаю! Но очень хочется попробовать! Оооочень аппетитно!*THUMBS UP*

Inna_2107

Аппетитно!!! 555!

bu inna
04.02.2011 11:21

Спасибо, девочки@}--}-- Мила, я тоже рада, что тебе понравились, тефтельки я не зажариваю по причине болезни печени:(, конечно можно посильнее зажарить. В выходные мы еще за тебя всей толпой выпьем*DRINK* хочу приготовить теперь грибы в соусе с пастой :) Лианочка, я вкус этого сыра тоже не знала, пока Мила меня не угостила@}--}-- Лена, мне тоже немного жалко сыр в соус:) он действительно такой вкусный:), но соус с ним тоже замечательный*THUMBS UP* Наташ, спасибо, долго думала, но все же решила выставить рецепт, у тебя иногда тоже бывают неизведанные продукты;) в Москве проще, если бы я попала в ваш Ашан, меня бы пришлось на грузовике домой отправлять*ROFL* наслышана, сестра бывает в Москве, я ей всегда целую семгу заказываю:) Лена, Даша, Света, Олеся, Инна спасбо вам большое за приятные комментарии и оценки :)

принцесса специй

Вкусно!55555!!!!*THUMBS UP*

fanny
04.02.2011 12:47

Классные какие тефтельки, Инна. Очень рада за тебя, за приятный сюрприз.:)

Svettt
04.02.2011 13:34

Инночка, мне тоже посчастливилось такой сыр отведать благодаря нашей Милочке. Но пока соус не делала. Тефтели очень любим, надо с таким соусом их забабахать. %)Хотя мы сыр быстрее слопаем, чем я соберусь его в соус отправить:[

naumovec
04.02.2011 14:05

Тефтельки хороши! Люблю.

mama tikka

Инн, красота! захотелось такого сыра попробовать - читала в каком-то рецепте. что он в МЕТРО продаётся. Такой магазик в Воронеже есть, и АШАН там недавно открыли, недалеко от Усмани (правда, это от тебя тоже не близко, но вдруг кто ездит)

bu inna
04.02.2011 14:27

Светочка, Таня спасибо@}--}--@}--}--@}--}-- Катя, говорят Воронежский Ашан с Московским не сравнить :), да и до Воронежа 4 часа автобусом :( в том-то и дело сестра часто ездит, но хочется самой лично там побывать :)@}--}--@}--}--@}--}--

lenochek 0107

Очаровательные тефтельки с вкуснейшим соусом!!!@}--}--

bu inna
04.02.2011 16:02

это встреча работников свадебного бизнеса у меня во дворе :) это я все экспериментирую с видео, ну как? это видео всем видно?

Svettt
04.02.2011 16:14

Видно очень хорошо! Классно у Вас, Иннуль! Здорово веселитесь!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

bu inna
04.02.2011 17:18

еще раз свадебное видео, для тех кто не видит предыдущее :)

дашенька17

Инночка! Тефтельки чудесные!!! Видео с удовольствием посмотрю вечером:)

kisa-asik

*THUMBS UP*555

ирусик-88

Инна,молодечик,очень рада что ты встретила тут друзей! Очень вкусные тефтельки!@}--}--

ирусик-88

Видео все замечательные,талантливо!

evgesha1985

Замечательное оформление и тефтельки обалденные *OK* А вот что касается Ашана, то это да... список на корзинку, а возвращаешься с тележкой...:)

lillit1
04.02.2011 18:06

аппетитные тефтельки! прекрасный подарок!:) видео очень красивое!*THUMBS UP* только мне новобрачных жаль... в холод лежать на снегу... брр*HELP*

m@karonk@

Чудесные тефтельки и соус! А можно упаковку сыра,пожалуйста,Поищу в АШАНЕ!Спасибо!

дашенька17

Инночка! Видео супер! Открылись только Яндекс. Во дворе замечательная съемка+оч.хорошо подобрана музыка, свадьба- очень нежное видео. МОЛОДЕЦ!! ТАЛАНТ!!:p

m@karonk@

Иночка,в большой упаковке с коровкой-это СЫРРРР?Тогда узрела!А видео замечательное,музыка такая красивая кто это?

ambrinna
05.02.2011 23:50

*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*O<img src=" />

olgabell
08.02.2011 16:33

Иннуся тефтельки супер, я их очень люблю. На счет видео так ты профи как всегда. Я тебя люблю, целую. *KISSED**THUMBS UP*@}--}--

сухарик!

ААаааа!!!! Обожаю этот сырррр!!!!!!! Только он у нас в одном магазине только продавался, а теперь нету((( У него во вкусе есть что-то напоминающее вареную сгущенку...мммм...

bu inna
26.04.2011 16:32

@}--}-- спасибо

mama tikka

ах, да, забыла написать: для цвета вместо карамельных капель насыпала пол чайной ложечки растворимого цикория!

bu inna
19.09.2011 00:19

Катюша, шикарные тефтельки*BRAVO* Вкусно тебе было :), мне очень приятно, что тебе понравились :) Знаешь, я так подсела на этот сыр, мы его всей семьей обожаем, сначала тоже ели осторожно и нам показался он весьма специфичным, а теперь за уши на оттащишь :) очень любим утром с чаем хлебцы и сыр, так вкусно :), а как полезно*THUMBS UP* Это такая штука, которую просто надо прочувствовать, я так и оливки первый раз ела, сначала не понравились, а сейчас могу банку сама съесть :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты