Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Я решила приготовить классический вариант, из того, что было в холодильнике, к сожалению, сейчас много работы, едва успеваю просматривать рецепты друзей.

Так вот, сварить бульон, кто как любит, посолить, поперчить, добавить луковицу, морковь, сушеную зелень, сушеный сельдерей.

Телятину превратить в фарш, добавить лук, чеснок, посолить, поперчить.

Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить, выкладывать на сковороду на расстоянии друг от друга, средний огонь, чтобы сразу подрумянивались и не отдавали сок. Я поджариваю совсем слегка.

Теперь соус, бульон я процедила.

В пустую кастрюлю бросила 2 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. муки, на тефтельках уже есть мука, поэтому всего одну ложку, чтобы соус не сильно густым стал потом.

Постоянно помешивала венчиком, прогрела и влила бульон, добавила 5 карамелизованных капель, соус сразу стал коричневого цвета. Добавила немного соли, тертый мускатный орех, черный перец и сто грамм норвежского коричневого сыра.

Соус прогрела и залила им тефтельки, проварила их минут 30.

Получилось очень вкусно, вся семья довольна, детям очень понравились.

Мила, поднимаю рюмочку за тебя, здоровья тебе и твоим близким! :)

Пошаговые фото рецепта

Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 1
1. Я решила приготовить классический вариант, из того, что было в холодильнике, к сожалению, сейчас много работы, едва успеваю просматривать рецепты друзей. Так вот, сварить бульон, кто как любит, посолить, поперчить, добавить луковицу, морковь, сушеную зелень, сушеный сельдерей.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 2
2. Телятину превратить в фарш, добавить лук, чеснок, посолить, поперчить.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 3
3. Сформировать тефтели, обвалять в муке и обжарить, выкладывать на сковороду
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 4
4. на расстоянии друг от друга, средний огонь, чтобы сразу подрумянивались и не отдавали сок. Я поджариваю совсем слегка.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 5
5. Теперь соус, бульон я процедила. В пустую кастрюлю бросила 2 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. муки, на тефтельках уже есть мука, поэтому всего одну ложку, чтобы соус не сильно густым стал потом.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 6
6. Постоянно помешивала венчиком, прогрела и влила бульон,
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 7
7. добавила 5 карамелизованных капель, соус сразу стал коричневого цвета.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 8
8. Добавила немного соли, тертый мускатный орех, черный перец и сто грамм норвежского коричневого сыра.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 9
9. Соус прогрела и залила им тефтельки, проварила их минут 30.
Тефтельки в сырном соусе от милы и для милы :): шаг 10
10. Получилось очень вкусно, вся семья довольна, детям очень понравились. Мила, поднимаю рюмочку за тебя, здоровья тебе и твоим близким! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
04.02.2011 02:30
Ответить
Безумно вкусное блюдо!@}--}--
christymar
04.02.2011 02:45
Ответить
какой соус вкусный 5
adego
04.02.2011 02:47
Ответить
Вкусно, нечего больше добавить. А козий норвежский сыр - просто милашка. 555!
bu inna
04.02.2011 02:48
Ответить
Спасибо за первые комментарии@}--}-- Сейчас попытаюсь выложить видео, это моя работа :)
bu inna
04.02.2011 02:51
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
bu inna
04.02.2011 02:52
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Лена-zepter
04.02.2011 02:54
Ответить
Соус обалденный, а что это за капли можно поподробнее, цвет они придают, это я поняла, а вкус тоже? 555
sveta-koolinar
04.02.2011 03:01
Ответить
Очень вкусные тефтельки в соусе! P.S.: а видео не показывается :(
bu inna
04.02.2011 03:13
Ответить
Про капли, думаю Мила может точнее рассказать, мне кажется и вкус они придают, у капель очень насыщенный вкус и цвет, чем-то напоминает жареную карамель с кислинкой, а вообще трудно с чем-то сравнить*DONT_KNOW* Спасибо за оценки, жаль что видео не показывает, у меня вроде воспроизводится:(
wereld
04.02.2011 03:13
Ответить
Инночка, отличная музыка и тефтельки скандинавские при ней!*BRAVO*
чили
04.02.2011 04:13
Ответить
Инночка, в Норвегии была 3 года назад, и до сих пор помню вкус этого сыра! Так что вполне могу представить вкус этого блюда! *THUMBS UP*
ludmila
04.02.2011 04:36
Ответить
Вот поздно как заглянула:) Инна, спасибо за рецепт, так здорово получилось, молодец. Рада, что вам понравилось. я тока тефтельки обжариваю посильнее, тогда они как бы больше дадут коричневого цвета в соус, но это на любителя:). Я прям даже до слез растрогалась...пойду тож рюмашку чтоль выпью%)
sweta1
04.02.2011 04:41
Ответить
*BRAVO*5,вкусное блюдо!!!!%)
lianaaa
04.02.2011 05:03
Ответить
Вкус этого сыра не знаю:(но как большой любитель сыра, уже хочу таких вот тефтелек с таким вот прекрасным соусом*BRAVO*
кыш
04.02.2011 05:13
Ответить
Очень вкусные тефтельки, соус замечательный! Сыр этот покупаю иногда. Правда жалею его в соус, так съедаем. :)
chef
04.02.2011 05:23
Ответить
Иннуль, не дразнись каплями и сыром :) Как хорошо когда есть друзья. Прекрасные снимки и душевный рецепт с неизведанными продуктами... @}--}--
пукамун
04.02.2011 07:46
Ответить
Инн, я вот вкус сыра тоже не знаю! Но очень хочется попробовать! Оооочень аппетитно!*THUMBS UP*
Inna_2107
04.02.2011 08:42
Ответить
Аппетитно!!! 555!
bu inna
04.02.2011 11:21
Ответить
Спасибо, девочки@}--}-- Мила, я тоже рада, что тебе понравились, тефтельки я не зажариваю по причине болезни печени:(, конечно можно посильнее зажарить. В выходные мы еще за тебя всей толпой выпьем*DRINK* хочу приготовить теперь грибы в соусе с пастой :) Лианочка, я вкус этого сыра тоже не знала, пока Мила меня не угостила@}--}-- Лена, мне тоже немного жалко сыр в соус:) он действительно такой вкусный:), но соус с ним тоже замечательный*THUMBS UP* Наташ, спасибо, долго думала, но все же решила выставить рецепт, у тебя иногда тоже бывают неизведанные продукты;) в Москве проще, если бы я попала в ваш Ашан, меня бы пришлось на грузовике домой отправлять*ROFL* наслышана, сестра бывает в Москве, я ей всегда целую семгу заказываю:) Лена, Даша, Света, Олеся, Инна спасбо вам большое за приятные комментарии и оценки :)
Ответить
Вкусно!55555!!!!*THUMBS UP*
fanny
04.02.2011 12:47
Ответить
Классные какие тефтельки, Инна. Очень рада за тебя, за приятный сюрприз.:)
Svettt
04.02.2011 13:34
Ответить
Инночка, мне тоже посчастливилось такой сыр отведать благодаря нашей Милочке. Но пока соус не делала. Тефтели очень любим, надо с таким соусом их забабахать. %)Хотя мы сыр быстрее слопаем, чем я соберусь его в соус отправить:[
naumovec
04.02.2011 14:05
Ответить
Тефтельки хороши! Люблю.
mama tikka
04.02.2011 14:20
Ответить
Инн, красота! захотелось такого сыра попробовать - читала в каком-то рецепте. что он в МЕТРО продаётся. Такой магазик в Воронеже есть, и АШАН там недавно открыли, недалеко от Усмани (правда, это от тебя тоже не близко, но вдруг кто ездит)
bu inna
04.02.2011 14:27
Ответить
Светочка, Таня спасибо@}--}--@}--}--@}--}-- Катя, говорят Воронежский Ашан с Московским не сравнить :), да и до Воронежа 4 часа автобусом :( в том-то и дело сестра часто ездит, но хочется самой лично там побывать :)@}--}--@}--}--@}--}--
lenochek 0107
04.02.2011 14:54
Ответить
Очаровательные тефтельки с вкуснейшим соусом!!!@}--}--
bu inna
04.02.2011 16:02
Ответить
это встреча работников свадебного бизнеса у меня во дворе :) это я все экспериментирую с видео, ну как? это видео всем видно?
Svettt
04.02.2011 16:14
Ответить
Видно очень хорошо! Классно у Вас, Иннуль! Здорово веселитесь!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*
bu inna
04.02.2011 17:18
Ответить
еще раз свадебное видео, для тех кто не видит предыдущее :)
дашенька17
04.02.2011 17:30
Ответить
Инночка! Тефтельки чудесные!!! Видео с удовольствием посмотрю вечером:)
kisa-asik
04.02.2011 17:39
Ответить
*THUMBS UP*555
ирусик-88
04.02.2011 17:44
Ответить
Инна,молодечик,очень рада что ты встретила тут друзей! Очень вкусные тефтельки!@}--}--
ирусик-88
04.02.2011 17:47
Ответить
Видео все замечательные,талантливо!
evgesha1985
04.02.2011 18:06
Ответить
Замечательное оформление и тефтельки обалденные *OK* А вот что касается Ашана, то это да... список на корзинку, а возвращаешься с тележкой...:)
lillit1
04.02.2011 18:06
Ответить
аппетитные тефтельки! прекрасный подарок!:) видео очень красивое!*THUMBS UP* только мне новобрачных жаль... в холод лежать на снегу... брр*HELP*
m@karonk@
04.02.2011 22:57
Ответить
Чудесные тефтельки и соус! А можно упаковку сыра,пожалуйста,Поищу в АШАНЕ!Спасибо!
дашенька17
04.02.2011 23:08
Ответить
Инночка! Видео супер! Открылись только Яндекс. Во дворе замечательная съемка+оч.хорошо подобрана музыка, свадьба- очень нежное видео. МОЛОДЕЦ!! ТАЛАНТ!!:p
m@karonk@
04.02.2011 23:14
Ответить
Иночка,в большой упаковке с коровкой-это СЫРРРР?Тогда узрела!А видео замечательное,музыка такая красивая кто это?
ambrinna
05.02.2011 23:50
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*O<img loading=" />
olgabell
08.02.2011 16:33
Ответить
Иннуся тефтельки супер, я их очень люблю. На счет видео так ты профи как всегда. Я тебя люблю, целую. *KISSED**THUMBS UP*@}--}--
сухарик!
26.04.2011 11:32
Ответить
ААаааа!!!! Обожаю этот сырррр!!!!!!! Только он у нас в одном магазине только продавался, а теперь нету((( У него во вкусе есть что-то напоминающее вареную сгущенку...мммм...
bu inna
26.04.2011 16:32
Ответить
@}--}-- спасибо
mama tikka
16.09.2011 16:12
Ответить
ах, да, забыла написать: для цвета вместо карамельных капель насыпала пол чайной ложечки растворимого цикория!
bu inna
19.09.2011 00:19
Ответить
Катюша, шикарные тефтельки*BRAVO* Вкусно тебе было :), мне очень приятно, что тебе понравились :) Знаешь, я так подсела на этот сыр, мы его всей семьей обожаем, сначала тоже ели осторожно и нам показался он весьма специфичным, а теперь за уши на оттащишь :) очень любим утром с чаем хлебцы и сыр, так вкусно :), а как полезно*THUMBS UP* Это такая штука, которую просто надо прочувствовать, я так и оливки первый раз ела, сначала не понравились, а сейчас могу банку сама съесть :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели