Шоколадный рулет по рецепту luba 10
Насладитесь домашним шоколадным рулетом с бисквитом из белков и растворимого шоколада, с малиновым вареньем и кремом из масла и молока!
Пошаговый способ приготовления
Белки взбить, добавить сахар, продолжая взбивать до тех пор пока масса не будет устойчивой.
Медленной струйкой вливаем шоколад, при этом пышность массы упадёт, добавляем муку-перемешиваем.
На противень кладем бумагу для выпечки (в последствии бумага нам поможет бисквит свернуть в рулет).
Берём кондитерский мешок и зубчатую насадку ном. 9, перекладываем массу в мешок и выдавливаем
по всей длине противня.
Выпекать 180° 10-15мин.
КРЕМ:
75 гр. сахара, крахмала, желтки - взбить добавляя немного молока, оставшееся молоко и сахар вскипятить, желтковую массу добавляем в молоко, при постоянном помешивании дать покипеть 2-3 мин.
Перекладываем крем в посуду и сверху посыпаем сахарной пудрой.
Охлаждённый крем соединяем с мягким маслом, хорошо взбиваем чтобы не было комков.
Масляный крем должен быть холодным.
Бисквит смазываем вареньем, сверху кремом, разровнять.
С помощью бумаги мы сворачиваем бисквит рулетом, нужно быть аккуратным, бисквит очень нежный и может развалится.
Поставить на ночь в холодильник.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 сентября 2009, 15:19
24 сентября 2009, 15:21
24 сентября 2009, 15:48
24 сентября 2009, 16:13
24 сентября 2009, 16:47
24 сентября 2009, 17:19
24 сентября 2009, 17:23
24 сентября 2009, 17:44
24 сентября 2009, 17:45
24 сентября 2009, 17:57
24 сентября 2009, 19:18
24 сентября 2009, 20:46
24 сентября 2009, 22:29
24 сентября 2009, 22:48
25 сентября 2009, 00:59
25 сентября 2009, 03:37
25 сентября 2009, 17:06
07 мая 2010, 02:49
07 мая 2010, 02:43
07 мая 2010, 14:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти